Zuppa Toscana Polévka Z Olive Garden

Name: Zuppa Toscana Polévka Z Olive Garden
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 lb italské klobásy; 1 velká cibule (nakrájená); 2 stroužky česneku (nasekané); 4 brambory (oloupané a nakrájené); 1/2 hlávky kapusty (nasekané); 4 šálky kuřecího vývaru; 1 šálek smetany na šlehání; 1 čajová lžička sušeného oregana; 1/2 čajové lžičky červené papriky; sůl a pepř podle chuti

Zupa Toscana je jednou z nejoblíbenějších polévek z Olive Garden, která v sobě kombinuje chuť čerstvé zeleniny, klobásy a smetany. Tato krémová polévka vás zahřeje a potěší. Připravte si ji doma a užijte si její bohatou chuť. Ideální na chladné večery, kdy si chcete dopřát něco opravdu výjimečného.

Ingredience

1 lb (450 g) italské klobásy
1 velká cibule, nakrájená
2 stroužky česneku, nasekané
4 brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
1/2 hlávky kapusty, nasekané
4 šálky kuřecího vývaru
1 šálek smetany na šlehání
1 čajová lžička sušeného oregana
1/2 čajové lžičky červené papriky
sol a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 6 porcí. Doba přípravy je přibližně 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (při velikosti porce 1 šálek):
– Kalorie: 320
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 25 g
– Bílkoviny: 10 g

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi osmahněte klobásu na středním ohni, dokud nebude zlatavá, a poté ji vyjměte.
Ve stejné pánvi přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmahněte do měkka.
Přidejte nakrájené brambory a kuřecí vývar.
Vařte na středním ohni asi 15 minut, nebo dokud brambory nezměknou.
Vložte nasekanou kapustu do polévky a vařte další 5 minut.
Vraťte klobásu zpět do pánve.
Přidejte smetanu, oregano a červenou papriku, dobře promíchejte.
Ochutnejte a případně dosolte a opepřete.
Vařte ještě 5 minut, aby se chutě propojily.
Podávejte horké, ideálně posypané čerstvým petrželovým listem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte rádi klobásu, můžete ji nahradit kuřecím masem nebo tofu. Místo kapusty můžete použít špenát. Smetanu lze nahradit kokosovým mlékem pro lehčí variantu.

Servírování a kombinace

Zupa Toscana skvěle chutná s čerstvým chlebem nebo krekry. Můžete ji podávat s parmezánem nebo čerstvým bylinkovým salátem jako přílohu.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v lednici ve vzduchotěsné nádobě maximálně 3 dny. Při ohřívání ji zahřejte na středním ohni, přidejte trochu vody nebo vývaru, pokud je příliš hustá. Polévku lze také zmrazit, ale doporučuje se nesmíchávat smetanu před zmrazením.

Časté chyby při přípravě

Přidání smetany příliš brzy, což může způsobit sražení.
Použití příliš mnoho koření, které přehluší chuť.
Nechání brambor vařit příliš dlouho, aby se nerozpadly.
Zapomnění na ochucení solí a pepřem těsně před podáváním.
Nepoužití čerstvých bylinek pro vylepšení chuti.

Užitečné tipy

Pro extra krémovost můžete použít smetanu na vaření.
Na ozdobu použijte čerstvou petržel nebo parmezán.
Polévku můžete připravit den předem pro lepší chuť.
Experimentujte s dalšími zeleninami podle sezóny.

Často kladené otázky

Jakou klobásu použít pro Zuppu Toscana?

Použijte italskou klobásu, která dodá polévce autentickou chuť. Můžete zvolit i pikantní variantu pro více chuti.

Je Zuppa Toscana zdravá?

Ano, pokud použijete lehčí alternativy jako nízkotučnou smetanu nebo vynecháte klobásu, může být zdravější variantou klasické polévky.

Jak dlouho lze Zuppu Toscana uchovávat?

Polévku uchovávejte v lednici maximálně 3 dny a v mrazáku až 2 měsíce. Před podáváním ji důkladně ohřejte.

Mohu použít vegetariánské ingredience?

Ano, můžete nahradit klobásu tofu nebo seitanem a použít zeleninový vývar.

Jaké přílohy se hodí k Zuppě Toscana?

Skvěle se hodí čerstvý chléb, krekry nebo salát.

Závěr

Zupa Toscana je lahodná polévka, která přináší kousek Itálie přímo na váš stůl. S jednoduchými ingrediencemi a snadnou přípravou si ji můžete vychutnat kdykoliv. Připravte ji pro rodinu nebo přátele a užijte si společné chvíle u dobrého jídla!