Zelný Nákyp
Zelný nákyp je skvělý pokrm, který kombinuje chuť čerstvého zelí s jemnou krémovou náplní. Tento tradiční český recept je ideálním jídlem pro chladné dny a skvěle se hodí jak na oběd, tak na večeři. Příprava je snadná a výsledek vás určitě nadchne. Připravte se na lahodný zážitek!
Ingredience
- 1 hlávka bílého zelí
- 200 g brambor
- 150 g sýra (např. ementál)
- 3 vejce
- 200 ml smetany
- 1 cibule
- 2 lžíce másla
- 1 lžička soli
- pepř podle chuti
- muškátový oříšek podle chuti
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept na zelný nákyp vystačí na 4 porce. Doba přípravy je přibližně 30 minut a doba vaření 40 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (přibližně 200 g) obsahuje:
- Kalorie: 250 kcal
- Bílkoviny: 10 g
- Sacharidy: 20 g
- Tuky: 15 g
- Vláknina: 3 g
Toto je pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Zelí omyjte a nakrájejte na jemné proužky.
- Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Cibuli nakrájejte na kostičky a osmahněte na másle do zlatova.
- Přidejte zelí a brambory a krátce poduste.
- V míse smíchejte vejce, smetanu, sůl, pepř a muškátový oříšek.
- Do směsi přidejte podušenou zeleninu a nastrouhaný sýr.
- Vše dobře promíchejte a přesuňte do vymazané pekáče.
- Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 40 minut, dokud není povrch zlatavý.
- Po upečení nechte chvíli vychladnout, aby se nákyp lépe krájel.
- Servírujte teplý, ideálně s kysanou smetanou nebo jogurtem.
Alternativní ingredience
Místo bílého zelí můžete použít také červené nebo kapustové zelí. Sýr lze nahradit veganským alternativou nebo bezlaktózovým sýrem pro alergiky.
Servírování a kombinace
Zelný nákyp se skvěle hodí k čerstvému chlebu nebo salátu. Můžete ho podávat s kysanou smetanou, jogurtem nebo nakládanou zeleninou.
Uchovávání a ohřívání
Zbylý zelný nákyp uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Můžete ho ohřívat v troubě nebo mikrovlnné troubě. Nákyp lze také zamrazit, ale doporučuji ho před tím rozkrájet na porce.
Časté chyby při přípravě
- Přehřátí zelí při podusení.
- Málo koření, které ovlivňuje chuť.
- Špatné propečení nákypu.
- Přidání příliš mnoho tekutiny.
- Nedostatečné prochladnutí před krájením.
Užitečné tipy
- Pro křupavější povrch přidejte na vrch strouhaný sýr během posledních 10 minut pečení.
- Použijte čerstvé bylinky pro lepší aroma.
- Vyzkoušejte přidat uzené maso pro výraznější chuť.
- Pro veganskou variantu nahraďte vejce chia semínky.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu zelný nákyp uchovávat?
Zelný nákyp můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním ho můžete ohřát v troubě nebo mikrovlnce.
Je zelný nákyp vhodný pro vegetariány?
Ano, zelný nákyp je vegetariánský pokrm, pokud použijete bezmasé ingredience.
Mohu zelný nákyp zamrazit?
Ano, zelný nákyp lze zamrazit. Doporučuji ho rozkrájet na porce před zmrazením.
Jaké jsou nejlepší přílohy k zelnému nákypu?
K zelnému nákypu se skvěle hodí kysaná smetana, čerstvý chléb nebo salát.
Jaké jsou alternativy pro alergiky?
Místo mléčných výrobků můžete použít rostlinné alternativy. Pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkové ingredience.
Závěr
Zelný nákyp je vynikající a sytý pokrm, který si zamilujete. Je snadný na přípravu a nabízí mnoho možností pro variabilitu. Ať už ho podáváte jako hlavní chod nebo přílohu, určitě potěší každého. Nezapomeňte se podělit o tento recept s přáteli a rodinou!
Zelný Nákyp
Ingredients
- 1 hlávka bílého zelí
- 200 g brambor
- 150 g sýra např. ementál
- 3 vejce
- 200 ml smetany
- 1 cibule
- 2 lžíce másla
- 1 lžička soli
- pepř podle chuti
- muškátový oříšek podle chuti
Instructions
- Zelí omyjte a nakrájejte na jemné proužky.
- Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Cibuli nakrájejte na kostičky a osmahněte na másle do zlatova.
- Přidejte zelí a brambory a krátce poduste.
- V míse smíchejte vejce, smetanu, sůl, pepř a muškátový oříšek.
- Do směsi přidejte podušenou zeleninu a nastrouhaný sýr.
- Vše dobře promíchejte a přesuňte do vymazané pekáče.
- Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 40 minut.
- Po upečení nechte chvíli vychladnout.
- Servírujte teplý, ideálně s kysanou smetanou.
