Zeleninové Lasagne

Name: Zeleninové Lasagne
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 12 plátků lasagní; 2 cukety; 1 červená paprika; 1 žlutá paprika; 200 g špenátu; 400 g rajčatového protlaku; 250 g ricotty; 200 g mozzarelly; 100 g parmezánu; Oregano (sůl, pepř)

Zeleninové lasagne jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá chutné a výživné jídlo. Tento pokrm je nejen plný barevné zeleniny, ale také uspokojí vaše chuťové pohárky. Lasagne můžete snadno přizpůsobit podle toho, co máte zrovna po ruce, a potěšit tak celou rodinu zdravou a lahodnou večeří.

Ingredience

12 plátků lasagní
2 cukety
1 červená paprika
1 žlutá paprika
200 g špenátu
400 g rajčatového protlaku
250 g ricotty
200 g mozzarelly
100 g parmezánu
Oregano, sůl, pepř

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 30 minut a doba vaření 45 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (přibližně 250 g): 320 kcal, 18 g bílkovin, 15 g tuku, 30 g sacharidů, 5 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C.
Na pánvi osmahněte nakrájenou papriku a cuketu, dokud nezměknou.
Přidejte špenát a restujte, dokud nezvadne.
Do pánve přidejte rajčatový protlak, sůl, pepř a oregano, promíchejte.
Na dno zapékací mísy naneste trochu zeleninové směsi.
Položte první vrstvu lasagní.
Na lasagne naneste vrstvu ricotty a poté zeleninovou směs.
Opakujte vrstvení, dokud nevyčerpáte všechny ingredience.
Na vrch položte plátky mozzarelly a posypte parmezánem.
Pečte v troubě 45 minut, dokud nezezlátne.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte ricottu, můžete ji nahradit tvarohem nebo jiným měkkým sýrem. Zeleninu lze také zaměnit podle sezóny, například za lilek nebo brokolici.

Servírování a kombinace

Zeleninové lasagne skvěle chutnají s čerstvým salátem nebo kousky pečiva. Můžete je podávat i s bílým vínem pro dokonalou večeři.

Uchovávání a ohřívání

Lasagne můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Pro ohřátí je nejlepší použít troubu, ale můžete je ohřát i v mikrovlnce. Zmrazení je také možné, doporučuje se však zmrazit před pečením.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné vaření zeleniny před vrstvením.
Příliš málo omáčky, což může vést k suchým lasagním.
Nepoužití dostatečných koření pro zvýraznění chuti.
Přetížení lasagní příliš mnoha ingrediencemi.
Příliš krátká doba pečení, lasagne nemusí být propečené.

Užitečné tipy

Nechte lasagne odpočinout 10 minut před servírováním.
Použijte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
Připravte si zeleninovou směs den předem a uložte ji do lednice.
Lasagne můžete připravit i bezlepkově s bezlepkovými těstovinami.

Často kladené otázky

Jaké zeleniny mohu použít do lasagní?

Můžete použít prakticky jakoukoli zeleninu, jako jsou houby, mrkev nebo brokolice. Vše závisí na vašich preferencích.

Je možné lasagne připravit předem?

Ano, můžete je připravit den předem a uchovat v lednici. Před pečením je nechte ohřát na pokojovou teplotu.

Co dělat, pokud nemám ricottu?

Ricottu lze nahradit tvarohem nebo jiným měkkým sýrem. Chuť bude stále výborná!

Jak dlouho se lasagne pečou?

Obvykle se pečou 45 minut při 180 °C. Důležité je, aby byly propečené a zlatavé.

Mohu lasagne zmrazit?

Ano, lasagne lze zmrazit před nebo po upečení. Před podáváním je nechte důkladně rozmrazit.

Závěr

Zeleninové lasagne jsou skvělým jídlem, které potěší nejen vegetariány, ale i všechny milovníky dobrého jídla. Snadno se připravují a jsou plné chuti. Vyzkoušejte je a objevte nové oblíbené jídlo pro celou rodinu!