Zelené Enchiladas

Name: Zelené Enchiladas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 6 kukuřičných tortill; 400 g kuřecího masa (vařeného a nadrobno nasekaného); 200 g sýra (nastrouhaného); 1 plechovka zelené enchilada omáčky; 1 šálek čerstvého koriandru; 1 cibule (nasekaná); 2 stroužky česneku (nasekané); 1 lžíce olivového oleje; 1 lžička kmínu; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře

Zelené enchiladas jsou jedním z nejchutnějších pokrmů mexické kuchyně, které si zamilujete na první sousto. Tento pokrm spojuje jemné tortilly s lahodnou zelenou omáčkou a bohatou náplní. Ideální pro rodinné večeře nebo oslavy, zelené enchiladas potěší každého milovníka dobrého jídla. Připravte se na kulinářský zážitek, který vás přenese do srdce Mexika!

Ingredience

6 kukuřičných tortill
400 g kuřecího masa (vařeného a nadrobno nasekaného)
200 g sýra (např. mozzarella nebo cheddar)
1 plechovka zelené enchilada omáčky
1 šálek čerstvého koriandru
1 cibule (nasekaná)
2 stroužky česneku (nasekané)
1 lžíce olivového oleje
1 lžička kmínu
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na zelené enchiladas vytvoří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 20 minut a doba vaření 25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/4 receptu):
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 25 g
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 30 g
– Vláknina: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli do zlatova.
Přidejte česnek a kmín, krátce osmahněte.
Vmíchejte vařené kuřecí maso a 1/2 šálku zelené omáčky.
Na každou tortillu dejte lžíci náplně a srolujte je.
Vložte enchiladas do pekáče a přelijte zbylou omáčkou.
Posypte nastrouhaným sýrem.
Pekáč zakryjte alobalem a pečte 20 minut při 180 °C.
Odstraňte alobal a pečte dalších 5 minut, dokud se sýr nerozpustí.
Servírujte s čerstvým koriandrem a zakysanou smetanou.
Užijte si tuto lahodnou pochoutku!

Alternativní ingredience

Můžete nahradit kuřecí maso například tofu pro vegetariánskou variantu nebo použít jiný druh sýra podle chuti. Zelenou omáčku lze nahradit rajčatovou, pokud preferujete méně pikantní chuť.

Servírování a kombinace

Zelené enchiladas se skvěle hodí k podávání s guacamole, čerstvými salsami nebo salátem z avokáda. Můžete je doplnit také o rýži nebo fazole.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte zbytky v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Můžete je ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě. Zelené enchiladas lze také zmrazit, což je skvělá možnost pro rychlé jídlo.

Časté chyby při přípravě

Použití starých tortill, které se snadno trhají.
Přehnané množství omáčky, které může pokrm přemokřit.
Nedostatečné propečení, což může způsobit gumovou konzistenci.
Zapomenutí na posypání sýrem před pečením.
Použití příliš ostrých ingrediencí bez vyvážení chutí.

Užitečné tipy

Před naplněním tortill je krátce zahřejte, aby byly ohebné.
Experimentujte s různými druhy masa nebo náplní podle chuti.
Ozdobte pokrm čerstvými bylinkami pro lepší vzhled.
Podávejte s extra omáčkou na straně pro milovníky chuti.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejlepší ingredience pro zelené enchiladas?

Pro nejlepší chuť doporučuji kvalitní tortilly, čerstvé bylinky a domácí zelenou omáčku. Můžete také experimentovat s různými druhy masa a sýra podle preference.

Je možné zelené enchiladas připravit vegetariánsky?

Ano, můžete použít tofu, fazole nebo zeleninu jako náplň. Zelenou omáčku a další ingredience snadno přizpůsobíte pro vegetariánskou variantu.

Jak dlouho vydrží zbytky zelených enchiladas?

Zbytky lze uchovávat v lednici až 3 dny. Pokud je zmrazíte, mohou vydržet až 2 měsíce. Před podáváním je důležité je dobře ohřát.

Jaké omáčky se hodí k zeleným enchiladas?

K zeleným enchiladas se skvěle hodí guacamole, zakysaná smetana nebo salsa verde. Můžete je také podávat s čerstvým salátem.

Mohu použít něco jiného než kukuřičné tortilly?

Ano, můžete použít pšeničné tortilly nebo jiné alternativy podle chuti. Ujistěte se, že jsou dostatečně ohebné pro rolování.

Závěr

Zelené enchiladas jsou nejen chutné, ale i snadné na přípravu. Tento pokrm nabízí nekonečné možnosti variací a přizpůsobení podle vašich preferencí. Ať už je připravíte pro rodinnou večeři nebo jako rychlou svačinu, určitě potěšíte každého. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a užít si každé sousto!