Tom Yum Polévka
Tom yum polévka je ikonický thajský pokrm, který kombinuje pikantní a kyselé chutě s čerstvými ingrediencemi.
Print
Pin
Servings: 4 porce
Calories: 150kcal
Ingredients
- 500 g krevet
- 1 litr kuřecího vývaru
- 2-3 stonky citronové trávy
- 5-6 lístků kafrového limetkového listu
- 3-4 plátky galangalu
- 2-3 červené chilli papričky
- 200 g hub např. žampiony
- 2 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíce limetkové šťávy
- Čerstvý koriandr na ozdobu
Instructions
- Ve velkém hrnci přiveďte kuřecí vývar k varu.
- Přidejte nakrájenou citronovou trávu, kafrové limetkové listy a galangal.
- Vařte 5 minut, aby se uvolnily chutě.
- Přidejte chilli papričky a houby, vařte další 5 minut.
- Přidejte krevety a vařte, dokud nejsou růžové (cca 3-4 minuty).
- Vmíchejte rybí omáčku a limetkovou šťávu.
- Ochutnejte a případně dochuťte další rybí omáčkou nebo limetkovou šťávou.
- Odstraňte z ohně a nechte chvíli odstát.
- Před podáváním ozdobte čerstvým koriandrem.
- Servírujte horké a užijte si intenzivní chuť!
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 8g | Protein: 20g | Fat: 5g | Fiber: 2g