Hovězí maso opláchněte a osušte.
Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
Na středním ohni osmahněte cibuli a česnek, dokud nezměknou.
Přidejte hovězí maso a opékejte 5 minut.
Přidejte kmín, papriku, sůl a pepř.
Zakryjte hrnec a vařte na nízké teplotě 3-4 hodiny.
Po uvaření maso vyjměte a nechte vychladnout.
Maso natrhejte vidlicí na kousky.
Tortilly zahřejte na pánvi.
Naplníte tortilly trhaným hovězím, přidejte koriandr a limetku.