Připravte si všechny ingredience a nakrájejte maso a zeleninu na kousky.
V míse smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, sůl, pepř a bylinky.
Přidejte maso a zeleninu do marinády a důkladně promíchejte.
Nechte marinovat alespoň 15 minut.
Připravte gril na střední teplotu.
Navlékněte marinované kousky na špejle.
Špízy položte na gril a grilujte 6-8 minut z každé strany.
Pravidelně otáčejte, aby se maso opékalo rovnoměrně.
Hotové špízy sundejte z grilu a nechte chvíli odpočinout.
Podávejte s omáčkou a čerstvou zeleninou.