Na pánvi zahřejte olivový olej a máslo na středním ohni.
Na jemno nakrájejte cibuli a česnek.
Přidejte cibuli a restujte, dokud nezměkne.
Přidejte česnek a krátce osmahněte.
Omyjte a nakrájejte houby na plátky.
Houby přidejte na pánev a zvyšte teplotu.
Restujte houby 5-7 minut, dokud nezhnědnou.
Osolte a opepřete podle chuti.
Přidejte tymián a citrónovou šťávu, promíchejte.
Na závěr posypte čerstvou petrželí a podávejte.