Citrony důkladně umyjte a osušte.

Oloupejte citrony tak, aby na kůře nebyla bílá část.

Kůru dejte do sklenice s vodkou.

Sklenici uzavřete a nechte 7 dní na tmavém místě.

Připravte cukrový sirup: v hrnci smíchejte vodu a cukr.

Na mírném ohni zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí.

Sirup nechte vychladnout a poté smíchejte s citronovou vodkou.

Vše důkladně promíchejte a nechte ještě 24 hodin odstát.

Před lahvováním limoncello přeceďte přes jemné sítko.

Uložte do lahví a dejte do mrazáku.