Omyjte vepřové kotlety a udělejte do nich hluboké zářezy.

Na pánvi osmahněte cibuli a česnek na oleji do zlatova.

Přidejte mleté maso a osmahněte dohněda.

Vsypte na kostičky nakrájenou papriku a restujte další 3 minuty.

Přidejte vejce, strouhanku, hořčici a oregano, promíchejte.

Směs ochuťte solí a pepřem.

Naplněné kotlety zabalte do potravinářské fólie a nechte odpočinout 10 minut.

Na pánvi rozehřejte olej a kotlety opečte z obou stran do zlatohněda.

Předehřejte troubu na 180 °C a přeneste kotlety na plech.

Pečte 25-30 minut, dokud nejsou propečené.