V míse smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr a sůl.

Přidejte změklé máslo a žloutek, zpracujte na hladké těsto.

Zakapejte citrónovou šťávou a zabalte do fólie, nechte v lednici 30 minut.

Rozválejte těsto na tloušťku 3 mm na pomoučeném vále.

Vykrájejte kolečka a na polovinu z nich vykrájejte střed.

Plech vyložte pečicím papírem a předehřejte troubu na 180 °C.

Pečte 10-12 minut, dokud nezezlátnou.

Po vychladnutí naplňte kolečka marmeládou a posypejte cukrem.