Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200 °C.
Omyjte květák a rozdělte ho na růžičky.
V míse smíchejte květák s olivovým olejem.
Přidejte česnek, papriku, sůl a pepř.
Dobře promíchejte, aby se koření dostalo na všechny kousky.
Vložte květák do fritézy v jedné vrstvě.
Vařte 15-20 minut, občas promíchejte.
Zkontrolujte, zda je květák zlatavý a křupavý.
Vyjměte z fritézy a nechte chvíli vychladnout.
Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.