Go Back
–+ servings

Kuře Adobo

Tradiční filipínský pokrm kuře adobo, který kombinuje jemné kuřecí maso s bohatou marinádou z octa a sójové omáčky.
Print Pin
Course: Hlavní chod
Cuisine: Filipínská
Keyword: kuře adobo, filipínská kuchyně, recepty
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 45 minutes
Total Time: 1 hour
Servings: 4 porce
Calories: 320kcal

Ingredients

  • 1 kg kuřecích stehenních řízků
  • 1/2 šálku sójové omáčky
  • 1/2 šálku octa
  • 4 stroužky česneku nasekané
  • 2 bobkové listy
  • 1 lžička pepře
  • 1 lžíce cukru
  • 1/2 šálku vody
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • Čerstvá petržel na ozdobu

Instructions

  • Kuřecí maso důkladně omyjte a osušte.
  • V misce smíchejte sójovou omáčku, ocet, česnek, pepř a cukr.
  • Marinádu nalijte na kuřecí maso a nechte marinovat alespoň 30 minut.
  • Na pánvi zahřejte olej a osmahněte kuřecí maso do zlatova.
  • Přidejte marinádu spolu s bobkovými listy a vodou.
  • Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a přikryjte.
  • Vařte na mírném ohni asi 30 minut, dokud není kuře měkké.
  • Občas promíchejte a podle potřeby přidejte vodu.
  • Po uvaření vyjměte kuřecí maso a nechte marinádu zredukovat.
  • Kuře podávejte s omáčkou a posypte čerstvou petrželí.

Nutrition

Calories: 320kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 18g | Fat: 25g | Fiber: 2g