Nejdříve si připravte marinádu smícháním olivového oleje, česneku, rozmarýnu, tymiánu, soli, pepře a citronové šťávy.

Vepřové kotlety důkladně potřete marinádou a nechte je odpočívat alespoň 30 minut.

Předehřejte gril na střední teplotu.

Kotlety položte na gril a grilujte 5-7 minut z každé strany.

Průběžně je otáčejte a potřete zbývající marinádou.

Pro kontrolu propečení použijte teploměr, vnitřní teplota by měla být 70 °C.

Jakmile jsou kotlety hotové, nechte je 5 minut odpočinout.

Mezitím si připravte zeleninu na grilování a grilujte ji 3-5 minut.

Kotlety podávejte s grilovanou zeleninou.

Ozdobte čerstvými bylinkami podle chuti.