Domácí Kečup
Jednoduchý a chutný recept na domácí kečup, který překoná všechny kupované varianty.
Print
Pin
Servings: 1 litr
Calories: 45kcal
Ingredients
- 1 kg zralých rajčat
- 200 g cibule
- 100 g cukru
- 100 ml jablečného octa
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička mleté papriky
- 1/2 lžičky skořice
- 1 stroužek česneku
Instructions
- Rajčata omyjte a nakrájejte na čtvrtky.
- Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
- V hrnci smíchejte rajčata, cibuli a česnek.
- Přidejte cukr, ocet, sůl a koření.
- Vařte na středním ohni, dokud rajčata nezměknou (asi 30 minut).
- Směs rozmixujte tyčovým mixérem do hladka.
- Proceďte přes jemné síto, abyste odstranili semínka a slupky.
- Vrátíte zpět do hrnce a vařte dalších 30 minut, dokud se kečup nezhoustne.
- Plňte do sterilizovaných sklenic, zavíčkujte a nechte vychladnout.
- Uložte do chladničky, kde vydrží až 3 měsíce.
Nutrition
Calories: 45kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 1g | Fiber: 1g