Croque Madame
Lahodný francouzský sendvič s křupavým chlebem, šunkou, sýrem a volským okem.
Print
Pin
Servings: 2 porce
Calories: 450kcal
Ingredients
- 4 plátky bílého chleba
- 2 plátky šunky
- 2 plátky sýra Gruyère
- 1 vejce
- 50 ml mléka
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce hladké mouky
- 1/2 lžičky muškátového oříšku
- 2 lžíce sýra parmezán
- pepř a sůl podle chuti
Instructions
- Rozehřejte troubu na 200 °C.
- Na pánvi rozpusťte 1 lžíci másla a opražte plátky chleba dozlatova.
- Na jeden plátek chleba položte plátek šunky a plátek sýra.
- Přikryjte druhým plátkem chleba a znovu opražte.
- Na přípravu bešamelové omáčky rozpusťte 1 lžíci másla v hrnci.
- Přidejte mouku a míchejte, dokud nebude zlatavá.
- Postupně přidávejte mléko a míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
- Přidejte muškátový oříšek, sůl a pepř.
- Na sendviče nalijte bešamel a posypte parmezánem.
- Pečte v troubě asi 10 minut, dokud sýr nezhnědne.
- Na pánvi osmahněte vejce a položte na hotový sendvič.
Nutrition
Calories: 450kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 20g | Fat: 25g | Fiber: 1g