Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte formu na koláč.
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
V jiné míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny.
Přidejte vejce a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.
Postupně přidávejte suché ingredience k máslové směsi.
Do těsta vlijte silnou kávu a promíchejte.
Opatrně vmíchejte borůvky.
Nalijte těsto do připravené formy a uhlaďte povrch.
Pečte v předehřáté troubě 40 minut, nebo dokud není zlatavý.
Nechte vychladnout, posypte cukrem a podávejte.