Předehřejte troubu na 180 °C a připravte plech na muffiny.

V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.

V jiné míse vyšlehejte vejce, mléko a olej.

Přidejte citronovou šťávu a kůru, promíchejte.

Tekutou směs vlijte do suchých ingrediencí a míchejte, dokud se nespojí.

Opatrně vmíchejte borůvky do těsta.

Těsto rozdělte do muffinových košíčků.

Pečte 25 minut, dokud nejsou zlatavé.

Nechte vychladnout a ozdobte citronovou kůrou a borůvkami.