Vyberte zralé banány a oloupejte je.
Banány nakrájejte na tenké plátky (asi 2-3 mm).
V míse smíchejte banánové plátky s citronovou šťávou.
Přidejte med a špetku soli, pokud chcete.
Na plech dejte pečicí papír.
Rozložte banánové plátky na plech v jedné vrstvě.
Plech vložte do trouby nastavené na 70 °C.
Sušte banány po dobu 2-3 hodin, dokud nebudou křupavé.
Po dokončení je nechte vychladnout.
Uložte do vzduchotěsné nádoby.