Tofu Míchanice
Úvod do světa tofu míchanice vás přenese do oblasti snadného a rychlého vaření. Tento barevný pokrm je skvělou volbou na oběd nebo večeři, ocení ho jak vegetariáni, tak milovníci masa. Kombinace tofu, zeleniny a koření vytváří harmonickou chuť, která potěší vaše smysly. Pojďme se pustit do přípravy této jednoduché, ale chutné míchanice!
Ingredience
- 200 g tofu
- 1 červená paprika
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžíce olivového oleje
- čerstvá petržel na posypání
- sůl a pepř podle chuti
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept je určen pro 2 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření je 15 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (přibližně 250 g) tofu míchanice:
- Kalorie: 250 kcal
- Bílkoviny: 20 g
- Tuky: 15 g
- Sacharidy: 10 g
- Vláknina: 5 g
Toto jídlo je ideální pro jednu osobu, která hledá vyvážený a výživný pokrm.
Postup přípravy krok za krokem
- Tofu osušte a nakrájejte na malé kostičky.
- Připravte si všechny ingredience: nakrájejte papriku, cibuli a mrkev.
- Na pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu.
- Přidejte cibuli a česnek, osmahněte do zlatova.
- Poté přidejte mrkev a papriku, restujte 5 minut.
- Přidejte tofu a promíchejte s ostatními ingrediencemi.
- Dochutíme sójovou omáčkou, kurkumou, solí a pepřem.
- Vařte další 5-7 minut, dokud tofu nezíská zlatavou barvu.
- Na závěr posypte čerstvou petrželí a promíchejte.
- Podávejte teplé, případně s rýží nebo chlebem.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte tofu, můžete jej nahradit tempehem nebo cizrnou. Zeleninu lze také obměnit podle sezónnosti, například přidáním špenátu nebo brokolice.
Servírování a kombinace
Tofu míchanici můžete servírovat s vařenou rýží, quinoa nebo na celozrnném chlebu. Skvěle se hodí také k čerstvému salátu nebo zeleninovému dipu.
Uchovávání a ohřívání
Pokrm můžete uchovávat v chladničce až 3 dny v uzavřené nádobě. Při ohřívání doporučuji použít pánev na střední teplotu, aby se pokrm neosušil. Tofu míchanici není vhodné zamrazovat, může ztratit texturu.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné osmažení tofu, což může způsobit vodnatou konzistenci.
- Přidání příliš mnoho sójové omáčky, která pokrm zbytečně osolí.
- Nejprve nezahřát pánvičku, což vede k lepšímu přilnutí ingrediencí.
- Přehánění s kořením, které může přebít chuť zeleniny.
- Ne použití čerstvých bylinek na závěr pro zvýraznění chuti.
Užitečné tipy
- Použijte kvalitní tofu, které je dobře odvodněné.
- Zeleninu nakrájejte na podobné velikosti pro rovnoměrné vaření.
- Experimentujte s různými druhy koření podle chuti.
- Pokrm můžete obohatit o semínka nebo ořechy pro křupavost.
Často kladené otázky
Je tofu míchanice vhodná pro vegany?
Ano, tofu míchanice je zcela veganský pokrm, který obsahuje pouze rostlinné ingredience.
Jaké další ingredience mohu přidat?
Do míchanice můžete přidat houby, cuketu, nebo další oblíbenou zeleninu podle chuti.
Mohu použít mražené tofu?
Ano, mražené tofu můžete použít, ale nezapomeňte ho předem rozmrazit a důkladně odvodnit.
Jaké koření se hodí k tofu míchanici?
Kromě kurkumy můžete použít i kari, kmín nebo paprika pro dosažení jiných chuťových profilů.
Je tento pokrm vhodný pro děti?
Ano, tofu míchanice je zdravý a chutný pokrm, který většina dětí ocení, pokud je správně ochucený.
Závěr
Tofu míchanice je nejen snadná a rychlá na přípravu, ale také velmi chutná a výživná volba pro všechny. Je ideální pro rychlé obědy, večeře nebo jako součást víkendového brunchu. Experimentujte s ingrediencemi a objevte své vlastní oblíbené kombinace!
Tofu Míchanice
Ingredients
- 200 g tofu
- 1 červená paprika
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá petržel na posypání
Instructions
- Tofu osušte a nakrájejte na malé kostičky.
- Nakrájejte papriku, cibuli a mrkev.
- Na pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu.
- Přidejte cibuli a česnek, osmahněte do zlatova.
- Přidejte mrkev a papriku, restujte 5 minut.
- Přidejte tofu a promíchejte s ostatními ingrediencemi.
- Dochutíme sójovou omáčkou, kurkumou, solí a pepřem.
- Vařte další 5-7 minut, dokud tofu nezíská zlatavou barvu.
- Posypte čerstvou petrželí a promíchejte.
- Podávejte teplé.
