Thajské Zelené Kari

Name: Thajské Zelené Kari
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 400 g kuřecího masa (nebo tofu); 2 lžíce thajské zelené kari pasty; 400 ml kokosového mléka; 1 střední cuketka; 1 mrkev; 1 červená paprika; 1 cibule; 1 lžíce rybí omáčky; 1 lžíce limetkové šťávy; čerstvá bazalka na ozdobu

Tento recept na thajské zelené kari je ideální pro milovníky exotické kuchyně. Jeho kombinace čerstvých bylinek, koření a kokosového mléka vytváří harmonickou symfonii chutí. Ať už ho podáváte s rýží nebo nudlemi, tato lahůdka vás okouzlí a přenese do thajských ulic. Připravte se na kulinářský zážitek, který osvěží vaše smysly!

Ingredience

400 g kuřecího masa (nebo tofu)
2 lžíce thajské zelené kari pasty
400 ml kokosového mléka
1 střední cuketka
1 mrkev
1 červená paprika
1 cibule
1 lžíce rybí omáčky
1 lžíce limetkové šťávy
čerstvá bazalka na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 25 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce obsahuje přibližně:
– Kalorie: 350 kcal
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 25 g
– Bílkoviny: 25 g
Toto je nutriční hodnoty pro jednu porci.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi rozehřejte trochu oleje.
Přidejte nakrájenou cibuli a restujte do zlatova.
Přidejte kuřecí maso a opékejte, dokud nezhnědne.
Vmíchejte thajskou zelenou kari pastu a krátce restujte.
Přilijte kokosové mléko a dobře promíchejte.
Omyjte a nakrájejte cuketku, mrkev a papriku.
Přidejte zeleninu do pánve a vařte 10 minut.
Dochutťe rybí omáčkou a limetkovou šťávou.
Nechte ještě 5 minut povařit, dokud zelenina nezměkne.
Podávejte horké, posypané čerstvou bazalkou.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte rybí omáčku, můžete ji nahradit sójovou omáčkou pro vegetariánskou variantu. Tofu je skvělou alternativou k masu, což činí pokrm vhodným pro vegany.

Servírování a kombinace

Thajské zelené kari se skvěle hodí k jasmínové rýži nebo rýžovým nudlím. Můžete ho také podávat s čerstvým salátem pro osvěžení.

Uchovávání a ohřívání

Zbytek kari uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce, kde vydrží až 3 dny. Ohřívejte na pánvi na mírném ohni, nebo v mikrovlnné troubě. Pokrm lze také zmrazit, ale doporučuje se před zmrazením oddělit rýži.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoha koření může pokrm přehlušit.
Nedostatečné restování cibule může ovlivnit chuť.
Příliš dlouhé vaření zeleniny ji může udělat kašovitou.
Zapomenutí na limetkovou šťávu oslabí chuť.
Nedostatek kokosového mléka může snížit krémovost pokrmu.

Užitečné tipy

Vyzkoušejte přidat čerstvé bylinky pro zvýraznění chuti.
Využijte zbytek kari na sendviče nebo wrapy.
Pro pikantnější variantu přidejte čerstvé chilli.
Experimentujte s různými druhy zeleniny podle sezóny.

Často kladené otázky

Jaké jsou hlavní ingredience thajského zeleného kari?

Hlavními ingrediencemi jsou kuřecí maso (nebo tofu), thajská zelená kari pasta, kokosové mléko a čerstvá zelenina.

Mohu použít jiné maso než kuřecí?

Ano, můžete použít vepřové, hovězí nebo i mořské plody, podle vaší chuti.

Je thajské zelené kari pikantní?

Úroveň pálivosti závisí na množství kari pasty, kterou použijete. Můžete ji upravit podle svých preferencí.

Jak dlouho vydrží thajské zelené kari v lednici?

Pokrm vydrží v chladničce až 3 dny, pokud je správně uchováván v uzavřené nádobě.

Mohu použít bezlepkovou variantu?

Ano, ujistěte se, že používáte bezlepkové omáčky a ingredience.

Závěr

Thajské zelené kari je nejen lahodný, ale také jednoduchý recept, který si oblíbíte. Je ideální pro rychlou večeři nebo jako součást slavnostního menu. Každý kousek vás přenese na slunné ulice Thajska. Vyzkoušejte ho a objevte kouzlo thajské kuchyně!