Tahini Omáčka
Tahini omáčka je nejen chutná, ale také zdravá. Tato krémová omáčka z mletého sezamu se skvěle hodí k mnoha pokrmům. Její příprava je jednoduchá a rychlá, což z ní dělá ideální volbu pro každého, kdo chce obohatit svůj jídelníček. Připravte si ji jako dip, zálivku nebo hlavní omáčku a užijte si její nezaměnitelnou chuť.
Ingredience
– 100 g tahini (sezamová pasta)
– 2 lžíce citrónové šťávy
– 1 stroužek česneku (drcený)
– 2-3 lžíce vody (podle potřeby)
– 1 lžíce olivového oleje
– Sůl podle chuti
– Mletý černý pepř podle chuti
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 10 minut.
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty na 1 porci (50 g): Kalorie: 180, Tuky: 15 g, Sacharidy: 6 g, Bílkoviny: 5 g.
Postup přípravy krok za krokem
- V misce smíchejte tahini a citrónovou šťávu.
- Pomocí vidličky nebo metličky promíchejte, dokud se směs nespojí.
- Přidejte drcený česnek a znovu promíchejte.
- Postupně přidávejte vodu, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Vmíchejte olivový olej a dobře promíchejte.
- Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte více vody.
- Nechte odležet alespoň 10 minut, aby se chutě propojily.
- Podávejte studené nebo při pokojové teplotě.
- Uložte zbytek do uzavíratelné nádoby v lednici.
Alternativní ingredience
Můžete nahradit tahini slunečnicovým máslem pro bezsezamovou variantu. Citronovou šťávu lze nahradit limetkovou pro odlišnou chuť.
Servírování a kombinace
Tahini omáčka se skvěle hodí k falafelu, grilované zelenině nebo jako dip k čerstvé zelenině. Můžete ji také použít jako zálivku na saláty.
Uchovávání a ohřívání
Omáčku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až týden. Před podáváním ji můžete mírně ohřát, ale není nutné.
Časté chyby při přípravě
- Přidání příliš mnoho vody najednou, což může omáčku zředit.
- Nedostatečné promíchání, což může způsobit, že se ingredience nespojí.
- Použití starého česneku, který může ovlivnit chuť.
- Přidání příliš mnoho soli, což může přebít ostatní chutě.
- Nedostatečné odležení omáčky, což může znamenat, že chutě se nepropojí.
Užitečné tipy
- Vyzkoušejte přidat bylinky pro zvýraznění chuti.
- Experimentujte s různými oleji, například z avokáda.
- Přidejte chilli pro pikantní variantu.
- Omáčku můžete použít i jako pomazánku na chleba.
Často kladené otázky
Jaké jsou zdravotní výhody tahini omáčky?
Tahini je bohaté na zdravé tuky, bílkoviny a minerály jako vápník a železo. Pomáhá podporovat zdraví kostí a imunitní systém.
Mohu tahini omáčku zmrazit?
Je doporučeno omáčku nezmrazovat, protože mrazení může ovlivnit její texturu a chutě. Lepší je ji uchovávat v lednici.
Jak dlouho mohu skladovat zbytky tahini omáčky?
Zbytky omáčky vydrží v lednici až týden, pokud jsou správně uložené v uzavřené nádobě.
Je možné použít tahini ve sladkých receptech?
Ano, tahini může být skvělou ingrediencí i ve sladkých receptech, například v dezertech.
Jaká je nejlepší konzistence tahini omáčky?
Ideální konzistence je krémová, ale můžete ji upravit podle vlastních preferencí přidáním více nebo méně vody.
Závěr
Tahini omáčka je skvělým způsobem, jak obohatit vaše jídlo o zdravé tuky a jedinečnou chuť. Snadná příprava a variabilita této omáčky z ní dělají ideální volbu pro každého milovníka dobrého jídla. Určitě ji vyzkoušejte a objevte její kouzlo!
Tahini Omáčka
Ingredients
- 100 g tahini
- 2 lžíce citrónové šťávy
- 1 stroužek česneku
- 2-3 lžíce vody
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
Instructions
- V misce smíchejte tahini a citrónovou šťávu.
- Pomocí vidličky promíchejte, dokud se směs nespojí.
- Přidejte drcený česnek a znovu promíchejte.
- Postupně přidávejte vodu, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
- Vmíchejte olivový olej a dobře promíchejte.
- Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Nechte odležet alespoň 10 minut.
- Podávejte studené nebo při pokojové teplotě.
