Tacos Carne Asada

Name: Tacos Carne Asada
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g hovězí svíčkové; 2 lžíce olivového oleje; 2 stroužky česneku (prolisované); 1 limetka (šťáva); 1 lžička kmínu; Sůl a pepř podle chuti; Tortilly; Čerstvá koriandr na ozdobu; Nakrájená cibule; Jalapeños (volitelné)

Tacos carne asada jsou jedním z nejvíce oblíbených pokrmů mexické kuchyně, které si můžete snadno připravit doma. Toto jídlo kombinuje šťavnaté hovězí maso s čerstvými ingrediencemi a bohatou chutí. V tomto receptu vás provedeme krok za krokem, abyste si mohli vychutnat autentické tacos, které nadchnou vaše smysly.

Ingredience

– 500 g hovězí svíčkové
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 stroužky česneku, prolisované
– 1 limetka, šťáva
– 1 lžička kmínu
– Sůl a pepř podle chuti
– Tortilly
– Čerstvá koriandr na ozdobu
– Nakrájená cibule
– Jalapeños (volitelné)

Počet porcí a doba přípravy

Recept je na 4 porce. Doba přípravy: 15 minut, doba vaření: 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 tortilla s masem a přílohami):
– Kalorie: 350
– Bílkoviny: 25 g
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 30 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Hovězí maso omyjte a osušte.
2. V misce promíchejte olivový olej, česnek, limetkovou šťávu, kmín, sůl a pepř.
3. Maso vložte do marinády a nechte alespoň 30 minut marinovat.
4. Rozpalte gril nebo pánev na vysokou teplotu.
5. Maso opečte z každé strany 4-5 minut, dokud není propečené podle vaší chuti.
6. Nechte maso odpočinout 5 minut, poté nakrájejte na tenké plátky.
7. Tortilly mírně zahřejte na pánvi.
8. Na každou tortillu dejte plátky masa.
9. Ozdobte nakrájenou cibulí a koriandrem.
10. Podávejte s limetkovou šťávou a jalapeños.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hovězí svíčkovou, můžete použít kuřecí maso nebo vepřové. Vhodnou alternativou k čerstvému koriandru je petrželka, pokud preferujete jinou chuť.

Servírování a kombinace

Tacos carne asada chutnají skvěle s guacamole, pico de gallo nebo salsa. Můžete je podávat také s rýží nebo fazolemi pro kompletní jídlo.

Uchovávání a ohřívání

Zbylé tacos skladujte v chladničce v uzavřené nádobě maximálně 2 dny. Při ohřívání použijte pánev nebo mikrovlnku. Maso lze také zmrazit a později ohřát.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé marinování, které může maso vysušit.
Nedostatečné rozehřátí pánve nebo grilu.
Krátká doba odpočinku masa před krájením.
Použití příliš mnoho koření, které přehluší chuť masa.
Zapomnění na čerstvé ingredience jako koriandr a cibuli.

Užitečné tipy

Pro maximální chuť vyberte kvalitní maso.
Marinujte maso přes noc pro intenzivnější chutě.
Experimentujte s různými omáčkami na servírování.
Na grilu můžete přidat zeleninu pro zdravější variantu.

Často kladené otázky

Jaká je nejlepší tortilla pro tacos carne asada?

Měkké kukuřičné nebo pšeničné tortilly jsou nejlepší volbou, protože dobře absorbují chutě masa a omáček.

Jaký typ masa je nejlepší pro carne asada?

Hovězí svíčková je tradiční volba, ale můžete také vyzkoušet flank steak nebo skirt steak pro další varianty.

Je možné tacos carne asada připravit na pánvi?

Ano, pokud nemáte gril, pánev na vysokou teplotu je skvělou alternativou pro přípravu masa.

Jaké omáčky se hodí k tacos carne asada?

Guacamole, salsa verde nebo pico de gallo skvěle doplní chuť masa a přidají čerstvost.

Jak dlouho mohu skladovat tacos carne asada?

Zbylé tacos lze skladovat v chladničce maximálně 2 dny a zmrazit na delší dobu.

Jak ohřát tacos carne asada?

Zbylé tacos ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnce, aby zůstaly šťavnaté.

Závěr

Tacos carne asada je skvělou volbou pro milovníky mexické kuchyně, kteří chtějí rychlé a chutné jídlo. S jednoduchými ingrediencemi a snadnou přípravou si můžete užít autentickou chuť přímo z Mexika. Připravte si je na rodinnou oslavu nebo večírek a ohromte své hosty!