špízy
Špízy jsou oblíbeným pokrmem, který přináší radost na každou zahradní párty nebo rodinnou oslavu. Tyto barevné a chutné kousky masa, zeleniny a bylinek jsou nejen skvělé na pohled, ale také plné chuti. Pojďte se mnou naučit se, jak si připravit dokonalé špízy, které zaručeně potěší vaše chuťové pohárky!
Ingredience
- 500 g kuřecího masa
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 cuketa
- 1 červená cibule
- 100 g žampionů
- olivový olej
- česnek
- sůl a pepř
- bylinky (oregano, tymián)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba vaření 15 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (125 g): kalorie 250, bílkoviny 30 g, sacharidy 10 g, tuky 10 g. Toto je výživová hodnota pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Připravte si všechny ingredience a nakrájejte maso a zeleninu na kousky.
- V míse smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, sůl, pepř a bylinky.
- Přidejte maso a zeleninu do marinády a důkladně promíchejte.
- Nechte marinovat alespoň 15 minut.
- Mezitím si připravte gril na střední teplotu.
- Navlékněte marinované kousky na špejle.
- Špízy položte na gril a grilujte 6-8 minut z každé strany.
- Pravidelně otáčejte, aby se maso opékalo rovnoměrně.
- Hotové špízy sundejte z grilu a nechte chvíli odpočinout.
- Podávejte s omáčkou a čerstvou zeleninou.
Alternativní ingredience
Místo kuřecího masa můžete použít vepřové nebo hovězí, stejně tak lze nahradit zeleninu podle sezóny, například brokolicí nebo mrkví.
Servírování a kombinace
Špízy skvěle chutnají s čerstvým salátem, pita chlebem nebo jogurtovou omáčkou. Můžete je také podávat s rýží nebo bramborami.
Uchovávání a ohřívání
Uvařené špízy uchovávejte v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním je můžete ohřát na grilu nebo v mikrovlnné troubě. Špízy se nedoporučuje zmrazovat, aby neztratily svou chuť a texturu.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné marinování masa.
- Použití příliš nízké teploty grilu.
- Přeplnění špejlí, což brání rovnoměrnému propečení.
- Ignorování doby odpočinku po grilování.
- Přidání příliš mnoho omáčky během grilování.
Užitečné tipy
- Pro lepší chuť zvolte čerstvé bylinky.
- Experimentujte s marinádami podle vlastního vkusu.
- Před grilováním namočte špejle, aby se nespálily.
- Vybírejte sezónní zeleninu pro lepší chuť.
Často kladené otázky
Jak dlouho se špízy marinují?
Marinování by mělo trvat alespoň 15 minut, ale pro lepší chuť můžete nechat marinovat i přes noc.
Jaké maso je nejlepší na špízy?
Nejlepší je použít kuřecí, vepřové nebo hovězí maso, podle vašich preferencí.
Mohu špízy grilovat na pánvi?
Ano, špízy můžete grilovat i na pánvi, stačí je opékat na středním ohni.
Jak poznám, že je maso propečené?
Maso by mělo být zlatohnědé a šťavnaté, vnitřní teplota by měla dosáhnout 75 °C.
Mohu použít mražené ingredience?
Mražené ingredience doporučuji před použitím rozmrazit, aby se zajistila rovnoměrná příprava.
Závěr
Špízy jsou skvělým a univerzálním pokrmem, který si můžete přizpůsobit podle svých chutí. S jejich přípravou si užijete zábavu a potěšíte své hosty chutnými a barevnými kousky. Nezapomeňte experimentovat s různými marinádami a ingrediencemi, abyste objevili nové chutě!
špízy
Ingredients
- 500 g kuřecího masa
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 cuketa
- 1 červená cibule
- 100 g žampionů
- olivový olej
- česnek
- sůl a pepř
- bylinky oregano, tymián
Instructions
- Připravte si všechny ingredience a nakrájejte maso a zeleninu na kousky.
- V míse smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, sůl, pepř a bylinky.
- Přidejte maso a zeleninu do marinády a důkladně promíchejte.
- Nechte marinovat alespoň 15 minut.
- Připravte gril na střední teplotu.
- Navlékněte marinované kousky na špejle.
- Špízy položte na gril a grilujte 6-8 minut z každé strany.
- Pravidelně otáčejte, aby se maso opékalo rovnoměrně.
- Hotové špízy sundejte z grilu a nechte chvíli odpočinout.
- Podávejte s omáčkou a čerstvou zeleninou.
