Sopa De Fideo
Sopa de fideo je oblíbený pokrm v mexické kuchyni, který potěší jak děti, tak dospělé. Tato lahodná polévka s jemnými nudlemi a bohatým rajčatovým vývarem je skvělým jídlem na každý den. V tomto receptu vám ukážeme, jak si ji snadno připravit doma a užít si její úžasnou chuť. Připravte se na vzrušující kulinářský zážitek!
Ingredience
- 200 g fideo nudlí
- 1 lžíce oleje
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 400 g rajčat (čerstvých nebo konzervovaných)
- 1 l vývaru (kuřecího nebo zeleninového)
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 lžičky kmínu
- Čerstvá petržel na ozdobu
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření 20 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (250 ml) obsahuje:
– Kalorie: 180 kcal
– Bílkoviny: 5 g
– Sacharidy: 30 g
– Tuky: 4 g
– Vláknina: 2 g
Postup přípravy krok za krokem
- Na středním ohni zahřejte olej v hrnci.
- Přidejte nasekanou cibuli a česnek, restujte do zlatova.
- Vmíchejte rajčata a vařte 5 minut, dokud se nezačnou rozpadat.
- Přidejte vývar a přiveďte k varu.
- Osolte, opepřete a přidejte kmín.
- Vmíchejte fideo nudle a vařte 10 minut, dokud nejsou měkké.
- Odstraňte z ohně a nechte 5 minut odstát.
- Před podáváním ozdobte nasekanou petrželí.
- Podávejte horké a vychutnejte si chuť!
- Na talíři můžete přidat limetkovou šťávu pro zvýraznění chuti.
Alternativní ingredience
Fideo nudle můžete nahradit jinými typy těstovin, jako jsou vermicelli nebo tenké rýžové nudle. Místo čerstvých rajčat použijte rajčatový protlak pro intenzivnější chuť.
Servírování a kombinace
Sopa de fideo se skvěle hodí k podávání s avokádem, limetkami a kousky tortilla. Můžete ji doplnit i o strouhaný sýr nebo zakysanou smetanu.
Uchovávání a ohřívání
Polévku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před ohřevem ji doporučujeme zředit trochou vody nebo vývaru, aby se vrátila její konzistence. Sopa de fideo lze také zmrazit, ale nudle mohou změnit texturu.
Časté chyby při přípravě
- Připálení cibule a česneku při restování.
- Nechat nudle vařit příliš dlouho, aby se nerozpadly.
- Příliš málo koření, což může ovlivnit chuť.
- Použití vody místo vývaru pro méně výraznou chuť.
- Zapomnění na ozdobení čerstvými bylinkami.
Užitečné tipy
- Použijte domácí vývar pro bohatší chuť.
- Experimentujte s přidáním zeleniny, jako jsou mrkev nebo cuketa.
- Připravte si polévku den předem, aby se chutě propojily.
- Podávejte s křupavým chlebem nebo tortillami.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží sopa de fideo v lednici?
Polévku můžete skladovat v lednici maximálně 3 dny. Je důležité ji uchovávat v uzavřené nádobě, aby si zachovala čerstvost.
Je možné použít bezlepkové nudle?
Ano, můžete použít bezlepkové nudle, které jsou dostupné v obchodech. Jen dejte pozor na dobu vaření, jelikož se mohou lišit.
Mohu přidat maso do polévky?
Určitě! Sopa de fideo je skvělá i s kuřecím nebo vepřovým masem. Přidejte je do vývaru během vaření.
Jaké koření mohu přidat pro lepší chuť?
Kromě kmínu můžete zkusit přidat papriku, oregáno nebo i chilli pro pikantnost.
Je sopa de fideo vhodná pro vegetariány?
Ano, pokud použijete zeleninový vývar, je pokrm zcela vegetariánský a velmi chutný.
Závěr
Sopa de fideo je ideální pokrm pro každého, kdo má rád rychlé a chutné jídlo. Je nejen lahodná, ale i výživná. Připravte si ji doma a objevte kouzlo mexické kuchyně. S tímto jednoduchým receptem si určitě pochutnáte!
Sopa De Fideo
Ingredients
- 200 g fideo nudlí
- 1 lžíce oleje
- 1 cibule nasekaná
- 2 stroužky česneku nasekané
- 400 g rajčat čerstvých nebo konzervovaných
- 1 l vývaru kuřecího nebo zeleninového
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 lžičky kmínu
- Čerstvá petržel na ozdobu
Instructions
- Na středním ohni zahřejte olej v hrnci.
- Přidejte nasekanou cibuli a česnek, restujte do zlatova.
- Vmíchejte rajčata a vařte 5 minut, dokud se nezačnou rozpadat.
- Přidejte vývar a přiveďte k varu.
- Osolte, opepřete a přidejte kmín.
- Vmíchejte fideo nudle a vařte 10 minut, dokud nejsou měkké.
- Odstraňte z ohně a nechte 5 minut odstát.
- Před podáváním ozdobte nasekanou petrželí.
- Podávejte horké a vychutnejte si chuť!
- Můžete přidat limetkovou šťávu pro zvýraznění chuti.
