Recept Na Zuppa Toscana

Name: Recept Na Zuppa Toscana
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g klobásy; 4 střední brambory; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 500 ml kuřecího vývaru; 250 ml smetany na vaření; 200 g čerstvého špenátu; Olivový olej; Koření (sůl, pepř, chili); Parmazán na posypání

Zupa toscana je klasická italská polévka, která se vyznačuje bohatou chutí a krémovou strukturou. Je plná čerstvých ingrediencí, jako jsou brambory, špenát a klobása, což ji činí ideální volbou pro chladné dny. Tento recept vám ukáže, jak snadno připravit tuto lahodnou polévku, která potěší celou rodinu. Připravte se na výjimečný kulinářský zážitek!

Ingredience

300 g klobásy
4 střední brambory
1 cibule
2 stroužky česneku
500 ml kuřecího vývaru
250 ml smetany na vaření
200 g čerstvého špenátu
Olivový olej
Koření (sůl, pepř, chili)
Parmazán na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce, doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml) obsahuje přibližně: 350 kcal, 20 g tuku, 30 g sacharidů, 15 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi zahřejte olivový olej.
Přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte do měkka.
Přidejte nasekaný česnek a restujte 1-2 minuty.
Přidejte nakrájenou klobásu a restujte, dokud nezhnědne.
Oloupejte a nakrájejte brambory na kostičky.
Přidejte brambory k cibuli a klobáse.
Zalijte kuřecím vývarem a přiveďte k varu.
Vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.
Přidejte smetanu a špenát, vařte ještě 5 minut.
Dochutíme solí, pepřem a chili podle chuti.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte klobásu, můžete ji nahradit kuřecím masem nebo zeleninovou alternativou pro vegetariánskou verzi. Smetanu lze nahradit rostlinným alternativou pro lehčí variantu.

Servírování a kombinace

Zuppa toscana se nejlépe podává s čerstvým chlebem nebo křupavými bagetkami. Můžete ji doplnit nastrouhaným parmazánem pro zvýraznění chuti.

Uchovávání a ohřívání

Polévku můžete skladovat v chladničce až 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na mírném ohni. Zmrazit lze, ale doporučuje se vynechat smetanu a přidat ji až po rozmražení.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho vody, což zředí chuť.
Nepoužití čerstvých ingrediencí.
Podcenění doby vaření brambor.
Zapomenutí na dochucení kořením.
Příliš brzké přidání špenátu, který by měl být čerstvý.

Užitečné tipy

Experimentujte s různými druhy klobásy pro unikátní chuť.
Přidejte další zeleninu, jako je mrkev nebo celer.
Pro pikantnější variantu přidejte více chili.
Uložte si zbytek polévky na později – je ještě lepší druhý den.

Často kladené otázky

Mohu použít jiný typ masa?

Ano, můžete použít kuřecí nebo krůtí maso, případně vegetariánskou klobásu pro lehčí variantu.

Jak dlouho mohu polévku skladovat?

Polévku skladujte v chladničce maximálně 3 dny, v mrazáku až 3 měsíce.

Musím přidávat smetanu?

Smetana není nutná, můžete ji vynechat pro lehčí verzi nebo nahradit alternativou.

Jaký chléb se hodí k této polévce?

K zuppe toscana se hodí křupavá bageta nebo čerstvý chléb, který skvěle doplní chuť polévky.

Mohu použít mražený špenát?

Ano, mražený špenát můžete použít, ale doporučuje se jej nejdříve rozmrazit a dobře vymačkat.

Závěr

Zuppa toscana je nejen chutná, ale také výživná polévka, která zahřeje v chladných dnech. Díky jednoduchému postupu a dostupným ingrediencím si ji snadno připravíte doma. Vyzkoušejte tento tradiční recept a potěšte svou rodinu a přátele!