Recept Na Pupusas

Name: Recept Na Pupusas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 šálky kukuřičné mouky; 1 šálek vody; 1 šálek strouhaného sýra; ½ šálku vařených a rozmačkaných fazolí; 1 šálek nakrájeného zelí; 1 mrkev (nastrouhaná); 1 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli

Pupusas jsou jedním z nejznámějších pokrmů salvadorské kuchyně, které si získaly srdce mnoha milovníků dobrého jídla po celém světě. Tyto plněné kukuřičné placky jsou nejen chutné, ale také snadno připravitelné. Ideální jako hlavní jídlo nebo svačina, pupusas můžete naplnit různými ingrediencemi, což z nich dělá univerzální pokrm pro každou příležitost.

Ingredience

2 šálky kukuřičné mouky
1 šálek vody
1 šálek strouhaného sýra (např. mozzarella)
½ šálku vařených a rozmačkaných fazolí
1 šálek nakrájeného zelí
1 mrkev, nastrouhaná
1 lžíce olivového oleje
1 lžička soli

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba vaření je 15 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1 pupusa) obsahuje přibližně:
– Kalorie: 250
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 30 g
– Bílkoviny: 8 g
Je to výživné jídlo pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte kukuřičnou mouku se solí.
Postupně přidávejte vodu a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Těsto rozdělte na 8 stejných kuliček.
Na plochém povrchu každou kuličku rozplácněte na placku.
Na polovinu každé placky položte trochu strouhaného sýra a fazolí.
Placku přehněte přes náplň a jemně ji utlačte.
Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
Pupusas smažte z obou stran 5-7 minut, dokud nejsou zlatavě hnědé.
Podávejte horké se zelím a omáčkou podle chuti.
Užijte si své domácí pupusas!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte strouhaný sýr, můžete použít tvaroh nebo ricottu. Fazole lze nahradit mletým masem nebo zeleninou podle chuti. Experimentujte s náplněmi podle vašich preferencí!

Servírování a kombinace

Pupusas jsou skvělé s nakládaným zelím (curtido) a omáčkou z rajčat. Můžete je podávat s avokádem nebo čerstvými bylinkami pro extra chuť.

Uchovávání a ohřívání

Pupusas můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Pro ohřátí je dejte na pánvi na středním ohni, dokud nejsou prohřáté. Lze je také zmrazit a po rozmrazení ohřát v troubě.

Časté chyby při přípravě

Nejprve nezapomeňte dobře promíchat těsto.
Používání příliš mnoho vody může způsobit, že těsto bude lepkavé.
Placky nesmí být příliš tenké, jinak se náplň vylije.
Nezahušťujte náplň příliš, aby se pokrm snadno smažil.
Nezapomeňte na dostatečně rozehřátou pánev pro zlatavou barvu.

Užitečné tipy

Použijte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
Experimentujte s náplněmi podle sezóny.
Dejte pozor na teplotu pánve, aby se pupusas nespálily.
Nechte těsto odpočinout před tvářením, aby bylo pružnější.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejlepší náplně pro pupusas?

Můžete použít různé náplně, jako jsou strouhaný sýr, fazole, mleté maso nebo zelenina, záleží pouze na vaší chuti.

Jak správně skladovat pupusas?

Uchovávejte je v uzavřené nádobě v chladničce a ohřívejte na pánvi nebo v troubě.

Jsou pupusas zdravé?

Pupusas mohou být zdravé, pokud je připravíte s čerstvými a kvalitními ingrediencemi. Obsahují bílkoviny a vlákninu.

Mohu pupusas zmrazit?

Ano, pupusas lze zmrazit. Po rozmrazení je ohřejte na pánvi.

Jaké omáčky se hodí k pupusas?

K pupusas se skvěle hodí rajčatová omáčka a nakládané zelí, které dodá pokrmu osvěžující chuť.

Závěr

Pupusas jsou nejen chutné, ale také velmi variabilní pokrmy, které si můžete snadno připravit doma. S tímto receptem můžete experimentovat s náplněmi a servírováním. Určitě oslníte své přátele i rodinu!