Recept Na Octový Zelný Salát

Name: Recept Na Octový Zelný Salát
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 300 g bílého zelí; 100 g červeného zelí; 2 střední mrkve; 100 ml jablečného octa; 50 ml olivového oleje; 1 lžička cukru; sůl a pepř podle chuti; čerstvá petržel na ozdobu

Octový zelný salát je skvělou volbou pro ty, kteří hledají lehký a osvěžující pokrm. Tento salát je nejen chutný, ale také velmi jednoduchý na přípravu. S jeho křupavou texturou a vyváženou kyselostí se stane dokonalým doplňkem k vašim oblíbeným jídlům. Připravte si ho na rodinnou oslavu nebo jako přílohu k grilování.

Ingredience

– 300 g bílého zelí
– 100 g červeného zelí
– 2 střední mrkve
– 100 ml jablečného octa
– 50 ml olivového oleje
– 1 lžička cukru
– sůl a pepř dle chuti
– čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, bez vaření.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na jednu porci (250 g): Kalorie: 150, Tuky: 10 g, Sacharidy: 12 g, Bílkoviny: 2 g.

Postup přípravy krok za krokem

1. Zelí důkladně omyjte a nakrájejte na tenké plátky.
2. Červené zelí nakrájejte na stejné velikosti.
3. Mrkev oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
4. V misce smíchejte jablečný ocet, olivový olej, cukr, sůl a pepř.
5. Připravte si velkou mísu a do ní dejte všechna nakrájená zelí a mrkev.
6. Přelijte dresinkem a důkladně promíchejte.
7. Salát nechte alespoň 10 minut marinovat.
8. Před servírováním ještě jednou promíchejte.
9. Ozdobte čerstvou petrželí.
10. Podávejte čerstvý a vychutnejte si jeho chuť!

Alternativní ingredience

Místo jablečného octa můžete použít vinný ocet nebo citronovou šťávu. Pro extra chuť můžete přidat i nakrájenou cibuli nebo papriku.

Servírování a kombinace

Tento salát se skvěle hodí jako příloha k masovým pokrmům, rybám nebo grilované zelenině. Můžete ho také podávat s pečivem jako lehký oběd.

Uchovávání a ohřívání

Salát uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici, kde vydrží 2-3 dny. Neohřívejte, podávejte studený. Není vhodný k mražení.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé marinování může způsobit, že zelí změkne.
Nedostatečné promíchání dresinku s ingrediencemi.
Špatný poměr octa a oleje.
Přidání příliš mnoho soli.
Použití starého nebo zkaženého zelí.

Užitečné tipy

Pro lepší chuť nechte salát vychladnout v lednici.
Přidejte semínka slunečnice pro křupavější texturu.
Experimentujte s různými druhy zelí.
Ozdobte salát sezónními bylinkami.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat octový zelný salát?

Salát můžete uchovávat v lednici 2-3 dny. Je důležité ho mít v uzavřené nádobě, aby si zachoval čerstvost.

Můžu přidat další zeleninu?

Ano, do salátu můžete přidat další zeleninu jako papriku, cibuli nebo ředkvičky podle vaší chuti.

Je tento salát vhodný pro vegetariány?

Ano, octový zelný salát je vhodný pro vegetariány, obsahuje pouze zeleninu a rostlinné oleje.

Jaký ocet je nejlepší použít?

Jablečný ocet je tradiční volba, ale můžete použít i vinný nebo rýžový ocet podle preferencí.

Je tento salát vhodný pro děti?

Ano, salát je zdravý a chutný, což ho činí vhodným pro děti. Můžete upravit množství octa podle jejich chuti.

Závěr

Octový zelný salát je jednoduchý a rychlý pokrm, který potěší každého. S jeho svěží chutí a křupavou texturou se stane oblíbenou součástí vašeho jídelníčku. Vyzkoušejte ho dnes a objevte, jak snadno můžete připravit zdravou a chutnou přílohu!