Recept Na Nadýchané Palačinky

Name: Recept Na Nadýchané Palačinky
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 šálek hladké mouky; 2 lžíce cukru; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; 1 špetka soli; 1 šálek podmáslí; 1 velké vejce; 2 lžíce rozpuštěného másla; Olej na smažení

Nadýchané palačinky jsou oblíbeným pokrmem, který si zamilují jak děti, tak dospělí. Tyto lehké a vzdušné palačinky jsou perfektní volbou pro víkendové snídaně nebo brunch s rodinou. Pojďte si s námi připravit tento jednoduchý recept, který zaručeně zpříjemní váš den!

Ingredience

1 šálek hladké mouky
2 lžíce cukru
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1 špetka soli
1 šálek podmáslí
1 velké vejce
2 lžíce rozpuštěného másla
Olej na smažení

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1 palačinka, cca 70 g) obsahuje přibližně:

Kalorie: 130
Tuky: 5 g
Sacharidy: 18 g
Bílkoviny: 3 g

Tyto hodnoty jsou určeny pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
V jiné míse důkladně našlehejte podmáslí, vejce a rozpuštěné máslo.
Tekutou směs postupně přidávejte k suchým ingrediencím a míchejte, dokud se nespojí.
Nechte těsto odpočívat 5 minut.
Na pánvi rozehřejte trochu oleje na střední teplotu.
Na pánev nalijte 1/4 šálku těsta.
Smažte, dokud se na povrchu nevytvoří bublinky (asi 2-3 minuty).
Otočte palačinku a smažte další 1-2 minuty, dokud nezíská zlatavou barvu.
Opakujte s dalším těstem, přidávejte olej podle potřeby.
Podávejte teplé s oblíbenými přílohami.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte podmáslí, můžete použít mléko smíchané s trochou citronové šťávy. Také lze experimentovat s různými typy mouky, například s celozrnnou nebo mandlovou.

Servírování a kombinace

Nadýchané palačinky skvěle chutnají s javorovým sirupem, čerstvým ovocem, šlehačkou nebo čokoládovými kousky. Můžete je také podávat s jogurtem nebo zmrzlinou.

Uchovávání a ohřívání

Uvařené palačinky můžete skladovat v chladničce až 2 dny. Pro ohřátí je nejlépe použít toustovač nebo mikrovlnku. Palačinky lze také zmrazit a ohřát v troubě.

Časté chyby při přípravě

Nechat těsto příliš dlouho odpočívat.
Příliš vysoká teplota na pánvi.
Přidání příliš mnoho mouky.
Neopatrné obracení palačinek.
Zapomínání na olej na pánvi.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé ingredience.
Pro extra nadýchanost vyšlehejte bílek zvlášť.
Experimentujte s kořením, jako je vanilka nebo skořice.
Podávejte ihned po upečení.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava palačinek?

Příprava palačinek trvá přibližně 10 minut a vaření zhruba 15 minut. Celkem tedy asi 25 minut.

Jaké přílohy jsou nejlepší?

Nejlépe se hodí javorový sirup, čerstvé ovoce, šlehačka nebo čokoládové kousky. Můžete také přidat ořechy nebo jogurt.

Mohu použít bezlepkovou mouku?

Ano, bezlepková mouka je skvělou alternativou. Jen si dejte pozor na poměr s tekutinou, může být potřeba upravit.

Je možné palačinky zmrazit?

Ano, palačinky se dají zmrazit. Před zmrazením je nechte zcela vychladnout a pak je uložte do vzduchotěsných obalů.

Jak dosáhnout extra nadýchanosti?

Pro extra nadýchanost můžete bílek vyšlehat do tuhého sněhu a jemně vmíchat do těsta na konec přípravy.

Závěr

Nadýchané palačinky jsou skvělým způsobem, jak si zpříjemnit ráno. Díky jednoduchému receptu si je může připravit každý, ať už máte rádi tradiční nebo moderní variace. Užívejte si lahodný pokrm, který potěší celou rodinu!