V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
V jiné míse důkladně našlehejte podmáslí, vejce a rozpuštěné máslo.
Tekutou směs postupně přidávejte k suchým ingrediencím a míchejte, dokud se nespojí.
Nechte těsto odpočívat 5 minut.
Na pánvi rozehřejte trochu oleje na střední teplotu.
Na pánev nalijte 1/4 šálku těsta.
Smažte, dokud se na povrchu nevytvoří bublinky (asi 2-3 minuty).
Otočte palačinku a smažte další 1-2 minuty, dokud nezíská zlatavou barvu.
Opakujte s dalším těstem, přidávejte olej podle potřeby.
Podávejte teplé s oblíbenými přílohami.