Recept Na Gyoza
Gyoza jsou oblíbené japonské knedlíčky, které si můžete snadno připravit doma. Plněné masem a zeleninou, s křupavou kůrkou a jemným vnitřkem, jsou ideálním pokrmem pro rodinné večeře nebo oslavy. Pojďme se podívat, jak na to!
Ingredience
- 300 g mletého vepřového masa
- 100 g jemně nakrájeného zelí
- 2 jarní cibulky, nakrájené
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 cm zázvoru, nastrouhaného
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 balení gyoza těsta (asi 30 kusů)
- olej na smažení
- voda na dušení
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří přibližně 30 gyoza. Doba přípravy je 30 minut a doba vaření 15 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce (2 gyoza) obsahuje přibližně:
- Kalorie: 240 kcal
- Bílkoviny: 12 g
- Tuky: 10 g
- Sacharidy: 28 g
- Vláknina: 2 g
Toto množství je určeno pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- V míse smíchejte mleté maso, zelí, jarní cibulku, česnek a zázvor.
- Přidejte sojovou omáčku a sezamový olej a důkladně promíchejte.
- Na každé těsto gyoza dejte lžíci připravené náplně.
- Složte těsto na polovinu a pevně uzavřete okraje.
- Na pánvi rozpalte olej a umístěte gyoza tak, aby se dotýkaly dna pánve.
- Smažte 2-3 minuty, dokud nebudou zlatavé.
- Přilijte trochu vody do pánve a zakryjte poklicí.
- Nechte dusit 5-7 minut, dokud se voda neodpaří.
- Odstraňte víko a smažte další 2 minuty, aby byly křupavé.
- Podávejte teplé s omáčkou na namáčení.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte mleté vepřové maso, můžete použít mleté kuřecí nebo hovězí. Vegetariáni mohou nahradit maso tofu nebo více zeleninou, jako je mrkev a houby.
Servírování a kombinace
Gyoza se skvěle hodí k sojové omáčce, rýžovému octu nebo chili omáčce. Můžete je podávat také s rýží nebo zeleninovým salátem.
Uchovávání a ohřívání
Gyoza můžete skladovat v lednici až 3 dny. Lze je také zmrazit. Před ohříváním je nejlépe nechat je rozmrazit v chladničce a poté je krátce osmažit na pánvi.
Časté chyby při přípravě
- Přetěžování těsta náplní.
- Nedostatečné utěsnění okrajů.
- Příliš dlouhé vaření, což vede k rozpaření.
- Špatná teplota pánve při smažení.
- Nezohlednění velikosti kousků zeleniny v náplni.
Užitečné tipy
- Experimentujte s různými náplněmi.
- Gyoza můžete vařit i na páře.
- Používejte čerstvé ingredience pro lepší chuť.
- Vytvořte si vlastní omáčku na namáčení.
Často kladené otázky
Jak dlouho trvá příprava gyoza?
Příprava gyoza trvá přibližně 30 minut, než je vše připraveno k vaření. Doba vaření je dalších 15 minut, takže celkově budete mít hotovo asi za 45 minut.
Jsou gyoza zdravé?
Gyoza mohou být zdravou volbou, pokud použijete kvalitní ingredience. Můžete také upravit náplň podle svých preferencí, aby byly výživnější.
Jak je nejlepší ohřívat gyoza?
Nejlepší způsob, jak ohřát gyoza, je krátké osmažení na pánvi, aby se udržela křupavost. Můžete je také ohřát na páře.
Mohu gyoza zamrazit?
Ano, gyoza lze zamrazit před vařením. Uložte je do vzduchotěsné nádoby a vařte přímo z mrazničky, když je budete potřebovat.
Jaká omáčka se hodí k gyoza?
K gyoza se skvěle hodí sojová omáčka, rýžový ocet nebo pikantní chili omáčka podle vaší chuti.
Závěr
Recept na gyoza je skvělý způsob, jak si připravit chutný a originální pokrm doma. S tímto návodem si můžete vychutnat tradiční japonskou chuť, kterou si zamilujete. Nezapomeňte experimentovat s náplněmi a podávat s oblíbenou omáčkou!
Recept Na Gyoza
Ingredients
- 300 g mletého vepřového masa
- 100 g jemně nakrájeného zelí
- 2 jarní cibulky nakrájené
- 2 stroužky česneku nasekané
- 1 cm zázvoru nastrouhaného
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 balení gyoza těsta
- olej na smažení
- voda na dušení
Instructions
- V míse smíchejte mleté maso, zelí, jarní cibulku, česnek a zázvor.
- Přidejte sojovou omáčku a sezamový olej a důkladně promíchejte.
- Na každé těsto gyoza dejte lžíci připravené náplně.
- Složte těsto na polovinu a pevně uzavřete okraje.
- Na pánvi rozpalte olej a umístěte gyoza tak, aby se dotýkaly dna pánve.
- Smažte 2-3 minuty, dokud nebudou zlatavé.
- Přilijte trochu vody do pánve a zakryjte poklicí.
- Nechte dusit 5-7 minut, dokud se voda neodpaří.
- Odstraňte víko a smažte další 2 minuty, aby byly křupavé.
- Podávejte teplé s omáčkou na namáčení.
