Recept Na Calzone

Name: Recept Na Calzone
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g hladké mouky; 150 ml vody; 1 lžička soli; 1 lžička cukru; 1 lžička sušeného droždí; 100 g rajčatové omáčky; 150 g strouhaného sýra; 100 g šunky nebo salámu; 1 lžíce olivového oleje; Oregano a bazalka podle chuti

Calzone je dokonalým pokrmem pro všechny milovníky italské kuchyně. Toto plněné těsto je nejen chutné, ale také velmi variabilní. Můžete ho naplnit téměř čímkoli podle své chuti. V našem receptu se dozvíte, jak připravit lahodné calzone, které okouzlí vaši rodinu i přátele. Pojďme se pustit do vaření!

Ingredience

– 250 g hladké mouky
– 150 ml vody
– 1 lžička soli
– 1 lžička cukru
– 1 lžička sušeného droždí
– 100 g rajčatové omáčky
– 150 g strouhaného sýra
– 100 g šunky nebo salámu
– 1 lžíce olivového oleje
– Oregano a bazalka podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 30 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 calzone) obsahuje přibližně:
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 15 g
– Tuky: 12 g
– Sacharidy: 45 g

Postup přípravy krok za krokem

1. V míse smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí.
2. Přidejte vodu a olivový olej, vypracujte hladké těsto.
3. Těsto nechte kynout zakryté asi 30 minut.
4. Předehřejte troubu na 220 °C.
5. Vykynuté těsto rozdělte na dvě části a vyválejte na kulaté placky.
6. Na každou placku dejte rajčatovou omáčku.
7. Přidejte sýr, šunku a bylinky.
8. Přeložte placku na polovinu a okraje dobře utěsněte.
9. Calzone potřete olivovým olejem.
10. Pečte v troubě 20 minut dozlatova.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte některé ingredience po ruce, můžete použít celozrnnou mouku místo hladké, nebo experimentovat s různými náplněmi, jako je zelenina nebo jiné druhy sýrů.

Servírování a kombinace

Calzone skvěle chutná s čerstvým salátem nebo dipem z jogurtu a bylinek. Můžete také podávat s dalšími omáčkami, například pestem nebo aioli.

Uchovávání a ohřívání

Uvařené calzone skladujte v lednici maximálně 3 dny. Můžete je také zmrazit. Ohřívejte je v troubě nebo na pánvi, aby zůstaly křupavé.

Časté chyby při přípravě

– Nechte těsto dostatečně vykynout.
– Nepřehánějte to s náplní, jinak se calzone otevře.
– Ujistěte se, že jsou okraje dobře utěsněné.
– Před pečením potřete těsto olejem.
– Pečte na dostatečně vysoké teplotě.

Užitečné tipy

– Použijte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
– Experimentujte s různými druhy sýrů.
– Pokud máte čas, nechte těsto kynout déle.
– Calzone je skvělý i studený jako svačina.

Často kladené otázky

Jak dlouho se calzone peče?

Calzone se obvykle peče 20 minut, dokud nezíská zlatavou barvu.

Mohu použít jiné náplně?

Ano, calzone můžete naplnit různými ingrediencemi, jako jsou zelenina, jiné druhy masa nebo sýry.

Je calzone vhodné pro vegetariány?

Ano, stačí použít zeleninové náplně a vynechat maso.

Jaký je nejlepší způsob, jak calzone ohřát?

Nejlepší je ohřát calzone v troubě, aby zůstalo křupavé.

Mohu calzone zmrazit?

Ano, calzone lze zmrazit a poté ohřát podle potřeby.

Závěr

Calzone je skvělou volbou pro každého, kdo miluje italskou kuchyni. Je snadné ho připravit a můžete si ho přizpůsobit podle svých chutí. Užijte si tento lahodný pokrm s rodinou a přáteli!