Plněné Zelí
Plněné zelí je tradiční český pokrm, který si získává srdce mnoha lidí. Kombinace měkkého zelí a šťavnaté náplně z mletého masa, rýže a koření vytváří nezapomenutelnou chuť. Tento recept vás naučí, jak připravit toto lahodné jídlo krok za krokem, abyste mohli připravit skvělou večeři pro rodinu nebo přátele. Připravte se na vaření, které vás zahřeje!
Ingredience
- 1 střední hlávka zelí
- 500 g mletého masa (vepřové nebo hovězí)
- 100 g rýže
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce papriky
- sojová omáčka
- pepř, sůl
- čerstvá petržel na posypání
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 30 minut a doba vaření 1 hodina.
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty na 1 porci (250 g): 500 kcal, 30 g bílkovin, 40 g sacharidů, 25 g tuků. Toto množství je určeno pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Odloupněte několik listů zelí a vařte je ve slané vodě 5 minut, dokud nezměknou.
- Na pánvi osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek na oleji do zlata.
- Přidejte mleté maso a smažte, dokud nezhnědne.
- Přidejte uvařenou rýži a promíchejte.
- Ochutnejte směs a přidejte sůl, pepř a papriku.
- Na stůl položte list zelí a na něj dejte lžíci náplně.
- Zelí zabalte a pevně utáhněte.
- Vložte do hrnce a zalijte vodou se sojovou omáčkou.
- Vařte na mírném ohni asi 40 minut.
- Podávejte posypané čerstvou petrželí.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte mleté maso, můžete použít vegetariánskou alternativu, jako je tofu nebo cizrna, pro zdravější variantu. Rýži lze nahradit quinou nebo pohankou.
Servírování a kombinace
Plněné zelí se skvěle hodí k bramborům nebo chlebíku. Můžete ho podávat s kysanou smetanou nebo pikantní omáčkou pro zvýraznění chuti.
Uchovávání a ohřívání
Plněné zelí lze uchovávat v chladničce až 3 dny. Před podáváním je možné ho ohřát v mikrovlnné troubě nebo na pánvi. Můžete ho také zamrazit na později, ale doporučuje se jíst čerstvé.
Časté chyby při přípravě
- Nevařit listy zelí dostatečně dlouho, aby se snadno zabalily.
- Použití příliš mnoho nebo málo koření.
- Zapomenout na osmahnutí cibule a česneku.
- Příliš rychlé vaření, které může způsobit, že zelí je tvrdé.
- Nezabalit zelí dostatečně pevně.
Užitečné tipy
- Vyberte si čerstvé a pevné zelí.
- Experimentujte s různými náplněmi.
- Přidání bylinek jako je tymián nebo rozmarýn pro lepší chuť.
- Používejte zbylé zelí na polévku nebo salát.
Často kladené otázky
Jaké maso je nejlepší na plněné zelí?
Většina lidí používá vepřové nebo hovězí maso, ale můžete také experimentovat s drůbežím nebo vegetariánskými variantami.
Jak dlouho se vaří plněné zelí?
Plněné zelí se obvykle vaří asi 40 minut na mírném ohni.
Je možné plněné zelí zamrazit?
Ano, plněné zelí lze zamrazit. Doporučuje se však zamrazit bez omáčky.
Jak mohu zlepšit chuť plněného zelí?
Přidání bylinek a koření, jako je paprika, může výrazně zlepšit chuť.
Jaké přílohy se hodí k plněnému zelí?
K plněnému zelí se skvěle hodí brambory, chléb nebo kysaná smetana.
Závěr
Plněné zelí je nejen chutné, ale také výživné jídlo, které si zamilujete. Tento recept vám umožní vytvořit klasiku české kuchyně, kterou oceníte jak vy, tak vaši blízcí. Vyzkoušejte ho a užijte si jeho lahodnou chuť!
Plněné Zelí
Ingredients
- 1 střední hlávka zelí
- 500 g mletého masa
- 100 g rýže
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce papriky
- sojová omáčka
- pepř sůl
- čerstvá petržel na posypání
Instructions
- Odloupněte listy zelí a vařte je ve slané vodě 5 minut.
- Na pánvi osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek na oleji.
- Přidejte mleté maso a smažte, dokud nezhnědne.
- Přidejte uvařenou rýži a promíchejte.
- Ochutnejte směs a přidejte sůl, pepř a papriku.
- Na list zelí dejte lžíci náplně a zabalte.
- Vložte do hrnce a zalijte vodou se sojovou omáčkou.
- Vařte na mírném ohni asi 40 minut.
- Podávejte posypané čerstvou petrželí.
