Plněné Papriky Poblano

Name: Plněné Papriky Poblano
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 papriky poblano; 200 g mletého masa; 1 šálek vařené rýže; 1 plechovka fazolí; 1 šálek nastrouhaného sýra; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 lžička kmínu; 1 lžička papriky; Sůl a pepř podle chuti; Olivový olej

Plněné papriky poblano jsou nejen chutným pokrmem, ale také skvělým způsobem, jak využít sezónní zeleninu. Tento recept kombinuje tradiční ingredience s nádechem mexické kuchyně, což vytváří dokonalou harmonii chutí. Ať už je podáváte jako hlavní chod nebo jako přílohu, určitě oslníte svou rodinu a přátele. Pojďme se podívat, jak na to!

Ingredience

4 papriky poblano
200 g mletého masa (hovězí nebo kuřecí)
1 šálek vařené rýže
1 šálek nastrouhaného sýra
1 plechovka fazolí (černých nebo červených)
1 cibule
2 stroužky česneku
1 lžička kmínu
1 lžička papriky
olivový olej
čerstvý koriandr na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce, doba přípravy je 20 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (předpokládaná velikost 1 paprika poblano) obsahuje přibližně 350 kcal, 25 g bílkovin, 40 g sacharidů a 15 g tuků. Je to skvělý zdroj vlákniny a živin pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C.
Papriku poblano omyjte a nařízněte podélně, odstraňte semínka.
Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
Přidejte mleté maso a opékejte, dokud nezhnědne.
Přimíchejte vařenou rýži, fazole, kmín a papriku.
Směs dobře promíchejte a dochuťte solí a pepřem.
Plňte každou papriku směsí a umístěte je do pekáče.
Posypte nastrouhaným sýrem a pokapejte olivovým olejem.
Pekáč zakryjte alobalem a pečte 20 minut.
Odstraňte alobal a pečte dalších 10 minut, dokud sýr nezhnědne.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte papriky poblano, můžete je nahradit běžnými paprikami. Místo mletého masa lze také použít tofu nebo čočku pro vegetariánskou verzi.

Servírování a kombinace

Plněné papriky poblano skvěle chutnají s čerstvým salátem nebo guacamole. Můžete je podávat s rýží nebo tortillami pro kompletní mexické menu.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy můžete skladovat v těsně uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Při ohřívání doporučuji použít troubu, aby zůstaly papriky křehké. Lze je také zamrazit, ale doporučuji je před zamražením nejprve blanšírovat.

Časté chyby při přípravě

Neodstranění všech semínek z papriky.
Příliš dlouhé vaření masa na pánvi.
Přidání příliš mnoho soli do směsi.
Nedostatečné zakrytí při pečení.
Zapomnění na ozdobu koriandrem.

Užitečné tipy

Pro lepší chuť přidejte do směsi jalapeños.
Experimentujte s různými druhy sýrů.
Využijte zbytky masa nebo zeleniny do náplně.
Nechte papriky vychladnout před podáváním.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejlepší papriky pro plnění?

Nejlepší jsou papriky poblano pro jejich chuť a velikost, ale můžete použít i jiné druhy podle dostupnosti.

Mohu udělat vegetariánskou verzi?

Ano, místo masa použijte tofu nebo čočku a přidejte více zeleniny.

Jak dlouho se dají plněné papriky skladovat?

V lednici vydrží 3 dny, v mrazáku až 3 měsíce.

Je možné použít jiné náplně?

Ano, směs můžete obměnit podle chuti, přidat například quinoa nebo jinou zeleninu.

Jaké jsou nejlepší přílohy k paprikám poblano?

Skvěle se hodí čerstvý salát, guacamole nebo rýže.

Závěr

Plněné papriky poblano jsou skvělým pokrmem pro každou příležitost. Tento recept je jednoduchý na přípravu a nabízí široké možnosti variací. Ať už je podáváte na rodinné večeři nebo jako pohoštění pro přátele, určitě budou mít úspěch!