Plněná Dýně žaludová

Name: Plněná Dýně žaludová
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 dýně žaludová; 100 g quinoy; 1 červená paprika; 1 zelená paprika; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 100 g černých fazolí (vařených); 1 lžíce olivového oleje; 1 lžička kmínu; čerstvý koriandr na ozdobu

Dýně žaludová je nejen krásná, ale také chutná a zdravá. Tento recept na plněnou dýni je skvělou volbou pro podzimní obědy či večeře. V kombinaci s pestrou náplní a kořením se stane vaším oblíbeným pokrmem. Připravte si lahodnou dýni, kterou si zamilujete!

Ingredience

1 dýně žaludová
100 g quinoy
1 červená paprika
1 zelená paprika
1 cibule
2 stroužky česneku
100 g černých fazolí (vařených)
1 lžíce olivového oleje
1 lžička kmínu
čerstvý koriandr na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy: 20 minut, doba vaření: 40 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1/2 dýně) obsahuje:

Kalorie: 300 kcal
Bílkoviny: 10 g
Tuky: 8 g
Sacharidy: 50 g
Vláknina: 10 g

Postup přípravy krok za krokem

Rozkrojte dýni na polovinu a vyjměte semínka.
Předvařte quinou podle návodu na obalu.
Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte cibuli.
Přidejte nakrájené papriky a česnek, smažte 5 minut.
Přimíchejte uvařenou quinou a fazole.
Dochutťe kmínem, solí a pepřem.
Naplněnou směs vložte zpět do dýně.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30 minut.
Vyjměte z trouby a ozdobte koriandrem.
Podávejte teplé.

Alternativní ingredience

Quinou můžete nahradit rýží nebo pohankou. Černé fazole lze zaměnit za cizrnu nebo čočku, což dodá pokrmu další chuťové nuance.

Servírování a kombinace

Plněnou dýni žaludovou doporučujeme servírovat s jogurtovým dipem a čerstvým salátem. Skvěle se hodí i k červenému vínu nebo bylinkovému čaji.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Dýni lze ohřívat v mikrovlnné troubě nebo v troubě. Pokrm je možné i zamrazit, ale doporučujeme zmrazit pouze náplň.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhá doba pečení dýně.
Nedostatečné dochucení náplně.
Použití nedovařené quinoy.
Neodstranění všech semínek z dýně.
Zapomenutí na ozdobu čerstvým koriandrem.

Užitečné tipy

Před pečením dýni lehce potřete olivovým olejem pro lepší chuť.
Experimentujte s různými druhy zeleniny v náplni.
Pokud máte rádi pikantní, přidejte chili nebo papričky.
Podávejte s čerstvým pečivem pro kompletní jídlo.

Často kladené otázky

Jak dlouho se dýně peče?

Dýně žaludová se peče přibližně 30 minut na 180 °C, dokud nezměkne.

Co mohu použít místo quinoy?

Místo quinoy můžete použít rýži, pohanku nebo kuskus, které rovněž skvěle doplní náplň.

Je možné dýni zamrazit?

Ano, dýni lze zamrazit, ale doporučujeme zmrazit pouze náplň, aby si zachovala chuť.

Jakou zeleninu mohu přidat do náplně?

Můžete přidat cuketu, mrkev nebo špenát pro větší rozmanitost.

Jaké koření je nejlepší použít?

Doporučujeme kmín, paprika a oregano, které dodají pokrmu hloubku chuti.

Závěr

Plněná dýně žaludová je nejen chutným, ale i zdravým pokrmem, který si zamilujete. Je ideální volbou pro podzimní vaření a snadno se přizpůsobí vašim chuťovým preferencím. Užívejte si její lahodnost s rodinou a přáteli!