Placatý Chléb
Pokud hledáte jednoduchý a chutný recept na placatý chléb, jste na správném místě. Tento recept vám umožní vytvořit měkký a nadýchaný chléb, který se skvěle hodí jako příloha k mnoha pokrmům nebo jako základ pro různé oblohy. Připravte se na lahodný zážitek, který si zamilujete!
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 300 ml teplé vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce cukru
- 7 g sušeného droždí
- bylinky dle chuti (např. rozmarýn, tymián)
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba kynutí 1 hodina a doba pečení 20 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1/4 celého chleba) obsahuje přibližně:
- kalorie: 220
- tuky: 4 g
- uhlohydráty: 42 g
- vláknina: 2 g
- bílkoviny: 7 g
Toto jsou hodnoty pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a cukr.
- Přidejte sušené droždí a promíchejte.
- Postupně přidávejte teplou vodu a olivový olej.
- Hněťte těsto, dokud není hladké a elastické.
- Přikryjte mísu utěrkou a nechte kynout na teplém místě po dobu 1 hodiny.
- Po vykynutí těsto znovu prohněťte a rozdělte na 4 části.
- Každou část vyválejte na tenký plát.
- Na plechu vyloženém pečicím papírem položte pláty těsta.
- Pečte v předehřáté troubě na 220 °C po dobu 20 minut.
- Po upečení nechte chléb vychladnout a podávejte.
Alternativní ingredience
Můžete nahradit hladkou mouku celozrnnou, což dodá chlebu více vlákniny a výživových hodnot. Také můžete experimentovat s různými bylinkami podle vaší chuti.
Servírování a kombinace
Placatý chléb je skvělý jako příloha k polévkám, salátům nebo grilovanému masu. Můžete ho také podávat s humusem, avokádem nebo jako základ pro pizzu.
Uchovávání a ohřívání
Pokrm skladujte v uzavřené nádobě na suchém místě. Můžete ho také zmrazit. Před podáváním ohřejte v troubě nebo na pánvi, aby byl opět křupavý.
Časté chyby při přípravě
- Příliš horká voda může zničit droždí.
- Nedostatečné hnětení těsta vede k tvrdému chlebu.
- Příliš krátké kynutí ovlivní strukturu chleba.
- Nedostatek soli může způsobit mdlou chuť.
- Nepoužívat pečicí papír může vést k přilepení.
Užitečné tipy
- Před pečením potřete chléb olivovým olejem pro zlatavou kůrku.
- Experimentujte s různými bylinkami pro zajímavější chuť.
- Použijte kamennou desku pro pečení pro lepší výsledek.
- Nezapomeňte na dostatečné kynutí pro nadýchaný chléb.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu uchovávat placatý chléb?
Chléb můžete uchovávat v uzavřené nádobě až 3 dny. Po delší době ho doporučuji zmrazit.
Mohu použít čerstvé droždí místo sušeného?
Ano, čerstvé droždí můžete použít, ale potřebujete větší množství. Obvykle 20 g čerstvého droždí odpovídá 7 g sušeného.
Jaké jsou nejlepší bylinky pro placatý chléb?
Olivy, rozmarýn a tymián jsou skvělou volbou, ale můžete experimentovat s jakýmikoli oblíbenými bylinkami.
Jak poznám, že je chléb hotový?
Kůrka by měla být zlatavě hnědá a při poklepání na spodek by měla znít dutě.
Jak ohřívat zbylý chléb?
Chléb ohřejte v troubě na 180 °C po dobu 5-10 minut, aby byl znovu křupavý.
Závěr
Placatý chléb je jednoduchý a chutný pokrm, který si můžete snadno připravit doma. Vyzkoušejte různé varianty a oblohy, ať už jako přílohu nebo hlavní jídlo. Věřím, že si tento recept zamilujete stejně jako já!
Placatý Chléb
Ingredients
- 500 g hladké mouky
- 300 ml teplé vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce cukru
- 7 g sušeného droždí
- bylinky dle chuti
Instructions
- Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a cukr.
- Přidejte sušené droždí a promíchejte.
- Postupně přidávejte teplou vodu a olivový olej.
- Hněťte těsto, dokud není hladké a elastické.
- Přikryjte mísu utěrkou a nechte kynout na teplém místě po dobu 1 hodiny.
- Po vykynutí těsto znovu prohněťte a rozdělte na 4 části.
- Každou část vyválejte na tenký plát.
- Na plechu vyloženém pečicím papírem položte pláty těsta.
- Pečte v předehřáté troubě na 220 °C po dobu 20 minut.
- Po upečení nechte chléb vychladnout a podávejte.
