Pečené Kuře
Pečené kuře patří mezi nejoblíbenější pokrmy v české kuchyni. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek vždy potěší chuťové pohárky. Tento recept vás naučí, jak připravit kuře tak, aby bylo šťavnaté a křupavé. Ideální pro rodinnou večeři nebo jako hlavní chod na sváteční stůl. Pojďme se podívat na ingredience a postup přípravy, který zvládne každý.
Ingredience
– 1 celé kuře (cca 1,5 kg)
– 2 lžíce olivového oleje
– 4 stroužky česneku
– 1 lžička soli
– 1/2 lžičky pepře
– 1 lžíce sušeného oregana
– 1 citron
– Čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián)
– Zelenina na přílohu (mrkev, brambory, cibule)
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 1 hodina a 15 minut.
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty na 1 porci (250 g):
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 30 g
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 0 g
– Vláknina: 0 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Omyjte kuře a osušte ho papírovou utěrkou.
3. V misce smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, sůl, pepř a oregano.
4. Tuto směs vetřete do kuřete, včetně pod kůži.
5. Rozkrojte citron a vložte poloviny dovnitř kuřete.
6. Přidejte čerstvé bylinky do břišní dutiny.
7. Kuře položte na plech s nakrájenou zeleninou.
8. Pečte v předehřáté troubě po dobu 1 hodiny a 15 minut.
9. Během pečení kuře několikrát přelijte výpekem.
10. Po upečení nechte kuře 10 minut odpočinout před krájením.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte k dispozici čerstvé bylinky, můžete použít sušené bylinky. Místo citronu lze použít limetku pro jinou chuť. Můžete také experimentovat s různými druhy zeleniny na přílohu, jako jsou cukety nebo papriky.
Servírování a kombinace
Pečené kuře skvěle chutná s bramborovou kaší, pečenou zeleninou nebo čerstvým salátem. Doporučuji podávat s domácím chlebem nebo bagetou pro dokonalý zážitek.
Uchovávání a ohřívání
Uvařené kuře skladujte v chladničce v uzavřené nádobě až 3 dny. Můžete ho také zmrazit, ale doporučuji ho konzumovat do 3 měsíců. Při ohřívání použijte troubu na 180 °C, aby kuře zůstalo šťavnaté.
Časté chyby při přípravě
- Kuře není dostatečně osolené.
- Příliš vysoká teplota pečení, což může způsobit vysušení masa.
- Nedostatečné odpočinutí po vyjmutí z trouby.
- Použití málo kvalitních ingrediencí.
- Zapomínání na přelévání výpekem.
Užitečné tipy
- Vždy vybírejte čerstvé a kvalitní kuře.
- Před pečením nechte kuře odležet na pokojové teplotě.
- Experimentujte s marinádami pro různé chutě.
- Využijte zbylé maso na saláty nebo sendviče.
Často kladené otázky
Jak dlouho péct kuře?
Doba pečení závisí na velikosti kuřete. Obecně platí, že na každých 500 g je potřeba asi 20 minut. Pro 1,5 kg kuře je to přibližně 1 hodina a 15 minut.
Je možné kuře marinovat předem?
Ano, marinování kuřete předem zvyšuje jeho chuť a šťavnatost. Doporučuji marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
Jak poznám, že je kuře hotové?
Kuře je hotové, když má vnitřní teplotu 75 °C. Můžete to zkontrolovat pomocí teploměru na maso.
Mohu použít mražené kuře?
Ano, mražené kuře je možné použít, ale je důležité ho nejdříve důkladně rozmrazit v chladničce.
Jaké bylinky se hodí k pečenému kuřeti?
Skvělé jsou čerstvé bylinky jako rozmarýn, tymián nebo šalvěj. Sušené bylinky lze také použít, ale čerstvé dodají lepší chuť.
Závěr
Pečené kuře je pokrm, který nikdy nezklame. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek lahodný. Vyzkoušejte tento recept a potěšte sebe i své blízké. Ať už se jedná o běžnou večeři nebo slavnostní příležitost, pečené kuře je skvělou volbou pro každého milovníka dobrého jídla.
Pečené Kuře
Ingredients
- 1 celé kuře cca 1,5 kg
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 stroužky česneku
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1 lžíce sušeného oregana
- 1 citron
- Čerstvé bylinky rozmarýn, tymián
- Zelenina na přílohu mrkev, brambory, cibule
Instructions
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Omyjte kuře a osušte ho papírovou utěrkou.
- V misce smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, sůl, pepř a oregano.
- Tuto směs vetřete do kuřete, včetně pod kůži.
- Rozkrojte citron a vložte poloviny dovnitř kuřete.
- Přidejte čerstvé bylinky do břišní dutiny.
- Kuře položte na plech s nakrájenou zeleninou.
- Pečte v předehřáté troubě po dobu 1 hodiny a 15 minut.
- Během pečení kuře několikrát přelijte výpekem.
- Po upečení nechte kuře 10 minut odpočinout před krájením.
