Pečená Ryba
Pečená ryba je pokrm, který potěší každého milovníka mořských plodů. Tento recept je snadný na přípravu a výsledek vám zaručeně vyrazí dech. Ryba pečená do zlatova s čerstvou zeleninou a bylinkami se stane hvězdou vašeho stolu. Připravte se na kulinářský zážitek, který si zamilujete.
Ingredience
- 1 střední ryba (např. candát nebo pstruh)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 citron (šťáva a kůra)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 lžíce čerstvého tymiánu
- 1 lžíce čerstvého rozmarýnu
- 200 g cherry rajčátek
- 100 g listového salátu
- sol a pepř podle chuti
- čerstvé bylinky na ozdobu
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept je pro 2 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba pečení 25 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce (přibližně 200 g ryby) obsahuje:
- Kalorie: 350 kcal
- Bílkoviny: 30 g
- Tuky: 20 g
- Sacharidy: 5 g
- Vláknina: 2 g
Nutrienty jsou počítány na základě jedné porce pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Očistěte rybu a osolte ji zvenku i uvnitř.
- V misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, česnek a bylinky.
- Tuto směs potřete rybu zevnitř i zvenku.
- Na plech položte rybu a kolem ní rozložte cherry rajčátka.
- Pečte v předehřáté troubě 25 minut.
- Po upečení nechte rybu chvíli vychladnout.
- Podávejte na talíři s listovým salátem a čerstvými bylinkami.
- Ozdobte citronovou kůrou pro lepší vzhled.
- Užijte si pokrm s oblíbeným přílohovým vínem.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte k dispozici čerstvou rybu, můžete použít mraženou. Dále lze citron nahradit limetkou a bylinky můžete obměnit podle chuti, např. na bazalku nebo osvěžující mátu.
Servírování a kombinace
Pečenou rybu můžete servírovat s bramborovou kaší, grilovanou zeleninou nebo čerstvým chlebem. Skvěle se doplňuje s bílým vínem, zejména s Sauvignon Blanc.
Uchovávání a ohřívání
Uvařenou rybu skladujte v chladničce v uzavřené nádobě maximálně 2 dny. Ohřejte ji v troubě na 150 °C, aby si zachovala své chuťové vlastnosti. Rybu není doporučeno zmrazovat, aby nedošlo k zhoršení textury.
Časté chyby při přípravě
- Nesprávná teplota trouby.
- Příliš dlouhá doba pečení.
- Špatná volba ryby (pouze čerstvá!).
- Nedostatečné osolení.
- Ignorování bylinek a koření.
Užitečné tipy
- Pro extra křupavou kůrčičku přidejte na rybu strouhanku.
- Servírujte s čerstvými bylinkami pro lepší chuť.
- Experimentujte s různými druhy ryb.
- Podávejte s omáčkou z jogurtu a bylinek pro osvěžení.
Často kladené otázky
Jak poznám, že je ryba dobře upečená?
Upečená ryba by měla mít matnou a neprůhlednou barvu. Zároveň se maso snadno odděluje od kostí.
Je možné použít mraženou rybu?
Ano, mražená ryba je skvělou alternativou, pokud ji před pečením důkladně rozmrazíte.
Jaké ryby jsou nejlepší na pečení?
Mezi nejlepší ryby na pečení patří candát, losos nebo pstruh, které mají dostatečný tuk pro šťavnatost.
Jak dlouho se ryba peče?
Doba pečení závisí na velikosti ryby. Obecně platí, že na 200 °C pečete 20-25 minut.
Mohu použít jiné bylinky?
Určitě! Můžete experimentovat s bylinkami podle vlastní chuti – bazalka, oregano nebo pažitka jsou skvélé volby.
Závěr
Pečená ryba je snadným a rychlým pokrmem, který potěší jak rodinu, tak hosty. Je zdravá, chutná a nabízí široké možnosti variací. Vyzkoušejte tento recept a užijte si skvělou chuť moře přímo na svém stole!
Pečená Ryba
Ingredients
- 1 střední ryba např. candát nebo pstruh
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 citron šťáva a kůra
- 2 stroužky česneku nasekané
- 1 lžíce čerstvého tymiánu
- 1 lžíce čerstvého rozmarýnu
- 200 g cherry rajčátek
- 100 g listového salátu
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvé bylinky na ozdobu
Instructions
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Očistěte rybu a osolte ji zvenku i uvnitř.
- V misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, česnek a bylinky.
- Tuto směs potřete rybu zevnitř i zvenku.
- Na plech položte rybu a kolem ní rozložte cherry rajčátka.
- Pečte v předehřáté troubě 25 minut.
- Po upečení nechte rybu chvíli vychladnout.
- Podávejte na talíři s listovým salátem a čerstvými bylinkami.
- Ozdobte citronovou kůrou pro lepší vzhled.
- Užijte si pokrm s oblíbeným přílohovým vínem.
