Paneer Na Másle A Koření

Name: Paneer Na Másle A Koření
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g paneeru; 2 lžíce másla; 1 střední cibule (jemně nasekaná); 1 lžíce zázvoru a česneku (pasty); 2 rajčata (rozmixovaná); 1 lžička garam masala; 1 lžička kurkumy; 1 lžička červené papriky; 1/2 hrnku smetany; Čerstvá koriandr na ozdobu

Vyzkoušejte jedinečný pokrm paneer na másle a koření, který vás okouzlí svou krémovostí a bohatou chutí. Tento recept je ideální pro milovníky indické kuchyně a skvěle se hodí jak pro slavnostní příležitosti, tak pro běžné večerní večeře. Paneer, což je indický sýr, se skvěle snoubí s kořením a máslem, což vytváří lahodnou omáčku, kterou si zamilujete.

Ingredience

200 g paneeru
2 lžíce másla
1 střední cibule, jemně nasekaná
1 lžíce zázvoru a česneku, pasty
2 rajčata, rozmixovaná
1 lžička garam masala
1 lžička kurkumy
1 lžička červené papriky
1/2 hrnku smetany
Čerstvá koriandr na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept je pro 2 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (100 g): 350 kcal, 20 g tuku, 30 g sacharidů, 15 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi rozehřejte máslo na střední teplotu.
Přidejte nasekanou cibuli a sauté až do zlatova.
Vmíchejte zázvorovou a česnekovou pastu a smažte 1 minutu.
Přidejte rozmixovaná rajčata a vařte, dokud se tekutina nezredukuje.
Dochutíte garam masalou, kurkumou a červenou paprikou.
Vmíchejte smetanu a nechte pár minut povařit.
Přidejte nakrájený paneer a jemně promíchejte.
Vařte ještě 5 minut, aby se paneer prohřál.
Ozdobte čerstvým koriandrem.
Podávejte s rýží nebo naanem.

Alternativní ingredience

Paneer můžete nahradit tofu pro veganskou variantu pokrmu. Navíc můžete zkusit různé druhy smetany, například kokosovou, pro odlišnou chuť.

Servírování a kombinace

Paneer na másle a koření se skvěle hodí k rýži basmati nebo naanům. Doporučujeme podávat s jogurtem a čerstvým salátem.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Ohřívejte na pánvi na mírném ohni. Můžete ho také zmrazit, ale doporučujeme ohřívat přímo z lednice.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí másla, které může zhořknout.
Použití příliš mnoho koření, které přebije chuť.
Špatná konzistence omáčky, pokud se rajčata dostatečně nevaří.
Nedostatečné prohřátí paneeru před podáváním.
Přidání smetany příliš brzy, což může ztratit krémovost.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé koření pro lepší chuť.
Experimentujte s bylinkami pro různé varianty.
Pokrm ohřejte s trochou vody, aby se nezpekl.
Nechte pokrm chvíli odležet, aby se chutě propojily.

Často kladené otázky

Jaký je nejlepší způsob, jak připravit paneer?

Paneer je nejlepší opékat na pánvi s trochou oleje, aby získal zlatavou barvu a chuť.

Mohou být použity jiné druhy sýrů?

Ano, můžete zkusit ricottu nebo tofu jako alternativy.

Je tento pokrm vhodný pro vegany?

Ano, pokud nahradíte paneer tofu a smetanu rostlinnými alternativami.

Jak dlouho mohu uchovávat paneer na másle a koření?

V chladničce až 3 dny nebo v mrazáku několik měsíců.

Mohu přidat zeleninu do tohoto pokrmu?

Ano, různé druhy zeleniny, jako jsou špenát nebo hrášek, mohou být výborným doplňkem.

Závěr

Paneer na másle a koření je skvělým příkladem indické kuchyně, která potěší každého. Jeho bohatá chuť a krémová struktura vás dostanou. Nezapomeňte vyzkoušet tento recept a užít si skvělou večeři s rodinou nebo přáteli.