Palačinkové Muffiny

Name: Palačinkové Muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 šálek hladké mouky; 2 lžíce cukru; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; 1/4 lžičky soli; 1 šálek mléka; 1 vejce; 2 lžíce rozpuštěného másla; 1/2 lžičky vanilkového extraktu; Ovoce dle výběru (např. borůvky, maliny)

Palačinkové muffiny jsou skvělým způsobem, jak si užít oblíbenou chuť palačinek v praktické formě. Tyto muffiny jsou nadýchané, chutné a snadno se připravují. Potěší jak děti, tak dospělé a skvěle se hodí na snídani nebo jako sladký dezert. Připravte se na chutné překvapení, které obohatí vaši kuchyni!

Ingredience

1 šálek hladké mouky
2 lžíce cukru
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1/4 lžičky soli
1 šálek mléka
1 vejce
2 lžíce rozpuštěného másla
1/2 lžičky vanilkového extraktu
Ovoce dle výběru (např. borůvky, maliny)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 15 minut a doba pečení 20 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (1 muffin):
– Kalorie: 150 kcal
– Tuky: 5 g
– Sacharidy: 22 g
– Bílkoviny: 4 g
Tento údaj je pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na muffiny.
Ve velké míse smíchejte suché ingredience: mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
V jiné míse smíchejte mokré ingredience: mléko, vejce, rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt.
Přidejte mokré ingredience k suchým a jemně promíchejte, dokud se nespojí.
Do těsta přidejte ovoce a opatrně promíchejte.
Naplněte formu na muffiny těstem asi do dvou třetin výšky.
Péct v předehřáté troubě 15-20 minut, dokud nejsou muffiny zlatavé.
Nechte muffiny vychladnout ve formě 5 minut, poté je přeneste na mřížku.
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Užijte si je s javorovým sirupem nebo jogurtem!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hladkou mouku, můžete použít celozrnnou nebo bezlepkovou mouku. Místo mléka lze použít rostlinné alternativy, jako je mandlové nebo kokosové mléko. Ovoce můžete podle chuti měnit.

Servírování a kombinace

Palačinkové muffiny skvěle chutnají s javorovým sirupem, medem, čerstvým ovocem nebo šlehačkou. Můžete je podávat také s jogurtem pro zvýšení nutriční hodnoty.

Uchovávání a ohřívání

Muffiny uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Lze je také zmrazit, ale doporučuje se je před podáváním ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě, aby zůstaly nadýchané.

Časté chyby při přípravě

Přehnané míchání těsta, které může vést k těžkým muffinům.
Nedostatečné předehřátí trouby.
Přetékání těsta ve formě.
Použití příliš velkého množství tekutin.
Zapomnění na ovoce nebo jiné přísady.
Pečení příliš dlouho, což způsobí vysušení.

Užitečné tipy

Vždy používejte čerstvé ingredience.
Před pečením nechte těsto chvíli odpočinout.
Experimentujte s různými druhy ovoce.
Na muffiny můžete přidat i čokoládové kousky.
Pokud chcete, přidejte do těsta ořechy pro křupavější strukturu.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu muffiny uchovávat?

Muffiny vydrží při pokojové teplotě 2-3 dny. Pokud je zmrazíte, mohou vydržet několik měsíců.

Mohou se muffiny připravit bez vajec?

Ano, můžete použít náhrady jako jablečné pyré nebo banán, které nahrazují vejce.

Jak mohu muffiny ozdobit?

Muffiny můžete ozdobit šlehačkou, ovocem nebo polevou podle vlastního výběru.

Jsou palačinkové muffiny zdravější než tradiční palačinky?

Záleží na použitých ingrediencích. Pokud zvolíte celozrnné mouky a méně cukru, mohou být zdravější variantou.

Jaké další příchutě mohu vyzkoušet?

Můžete zkoušet různé příchutě, jako je čokoláda, skořice nebo citrusy, které dodají muffinům nový rozměr.

Závěr

Palačinkové muffiny jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat chuť tradičních palačinek v nové formě. Jsou jednoduché na přípravu a nabízejí široké možnosti variací. Vyzkoušejte je s různými ingrediencemi a objevte nové chutě, které si zamilujete!