Otrubové Muffiny

Name: Otrubové Muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 hrnek pšeničných otrub; 1 hrnek celozrnné mouky; 1/2 hrnku cukru; 1/2 hrnku jogurtu; 1/2 hrnku mléka; 2 vejce; 1/4 hrnku rostlinného oleje; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; špetka soli; 1/2 hrnku rozinek nebo ořechů (volitelné)

Otrubové muffiny jsou skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí do svého jídelníčku zařadit více vlákniny a zdravých ingrediencí. Tyto muffiny jsou nejen chutné, ale také plné živin, které vás zasytí na dlouhou dobu. Připravte si je snadno a rychle a užijte si jejich jemnou chuť s kávou nebo čajem.

Ingredience

1 hrnek pšeničných otrub
1 hrnek celozrnné mouky
1/2 hrnku cukru
1/2 hrnku jogurtu
1/2 hrnku mléka
2 vejce
1/4 hrnku rostlinného oleje
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
špetka soli
1/2 hrnku rozinek nebo ořechů (volitelné)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 muffin) obsahuje přibližně:

Kalorie: 150
Tuky: 5 g
Sacharidy: 25 g
Vláknina: 4 g
Bílkoviny: 3 g

Toto je výživová hodnota pro jednu porci.

Postup přípravy krok za krokem

Preheat the oven to 180 °C and prepare a muffin tin with liners.
V míse smíchejte pšeničné otruby, celozrnnou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
V jiné míse rozšlehejte vejce, poté přidejte jogurt, mléko a olej.
Směs mokrých ingrediencí přidejte k suchým a důkladně promíchejte.
Pokud chcete, přidejte rozinky nebo ořechy a jemně promíchejte.
Naplněné formičky těstem naplňte do 2/3.
Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
Po upečení nechte muffiny vychladnout na mřížce.
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Užijte si své zdravé otrubové muffiny s oblíbeným nápojem!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte pšeničné otruby, můžete je nahradit ovsenými nebo žitnými otrubami. Místo jogurtu lze použít rostlinný jogurt pro veganskou verzi.

Servírování a kombinace

Otrubové muffiny skvěle chutnají s ovocem, jogurtem nebo medem. Můžete je podávat k snídani, na svačinu nebo jako zdravý dezert.

Uchovávání a ohřívání

Muffiny uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě maximálně 3 dny. Lze je také mrazit a po rozmrazení ohřát v troubě nebo mikrovlnce.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho tekutin, což může způsobit, že muffiny budou příliš hutné.
Pečení příliš dlouho, což vede k suchým muffinům.
Nechat těsto příliš dlouho odpočívat před pečením.
Použití starých ingrediencí, které mohou ovlivnit chuť.
Nepoužití papírových košíčků, což může vést k přilnutí.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte skořici nebo vanilku do těsta.
Experimentujte s různými ořechy nebo sušeným ovocem.
Pro vláčnější muffiny použijte jogurt s vyšším obsahem tuku.
Pokud máte rádi čokoládu, přidejte kousky hořké čokolády.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží otrubové muffiny čerstvé?

Muffiny obvykle vydrží čerstvé 2-3 dny při pokojové teplotě. Pro delší trvanlivost je doporučujeme zmrazit.

Mohu použít jiné druhy mouky?

Ano, můžete experimentovat s různými druhy mouky, jako je mandlová nebo kokosová mouka, ale může být nutné upravit poměr tekutin.

Jsou otrubové muffiny vhodné pro dietu?

Ano, díky vyššímu obsahu vlákniny a nižšímu obsahu cukru jsou skvělou volbou pro zdravou dietu.

Mohu muffiny péct bez cukru?

Ano, můžete použít přírodní sladidla, jako je med nebo javorový sirup, ale pamatujte, že to může ovlivnit konzistenci.

Jaké další přísady mohu přidat?

Můžete přidat různé druhy semen, jako jsou slunečnicová nebo chia semena, pro extra výživnost a chuť.

Závěr

Otrubové muffiny jsou zdravou a chutnou volbou, kterou si můžete snadno připravit doma. S jejich výbornou nutriční hodnotou a variabilitou v přísadách se stávají ideálním pokrmem pro každého, kdo dbá na zdravý životní styl. Užívejte si je jako svačinu, snídani nebo dezert a experimentujte s různými příchutěmi!