Neplněné Zelné Závitky

Name: Neplněné Zelné Závitky
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 hlávka zelí; 200 g rýže; 1 cibule; 2 mrkve; 1 lžíce oleje; Sůl a pepř podle chuti; 1 lžíce papriky; 500 ml zeleninového vývaru; 1 lžíce octa; Čerstvé bylinky na ozdobu

Neplněné zelné závitky jsou skvělou volbou pro ty, kteří hledají lehké, ale chutné jídlo. Tento tradiční pokrm je nejen snadný na přípravu, ale také plný vitaminů a minerálů. Připravte si je jako rychlý oběd nebo večeři a potěšte svou rodinu a přátele. V následujících krocích vám ukážeme, jak na to jednoduše a efektivně.

Ingredience

– 1 hlávka zelí
– 200 g rýže
– 1 cibule
– 2 mrkve
– 1 lžíce oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– 1 lžíce papriky
– 500 ml zeleninového vývaru
– 1 lžíce octa
– Čerstvé bylinky na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 30 minut, doba vaření 40 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g):
– Kalorie: 220 kcal
– Bílkoviny: 5 g
– Sacharidy: 30 g
– Tuky: 10 g
– Vláknina: 4 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Zelí očistěte a opatrně oddělte listy.
2. V osolené vodě povařte listy zelí asi 5 minut, dokud nezměknou.
3. Na oleji osmahněte cibuli do zlatova.
4. Přidejte nastrouhanou mrkev a smažte ještě 5 minut.
5. Přidejte uvařenou rýži a dobře promíchejte.
6. Osolte a opepřete směs podle chuti.
7. Na každý list zelí dejte lžíci rýžové směsi.
8. Zaviněte závitky a vložte je do pekáče.
9. Zalejte zeleninovým vývarem a octem.
10. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut.

Alternativní ingredience

Místo rýže můžete použít kuskus nebo quinou. Pro vegetariánskou variantu lze přidat i fazole nebo čočku.

Servírování a kombinace

Neplněné zelné závitky se skvěle hodí k čerstvému salátu nebo jogurtovému dipu. Můžete je podávat také s bramborovou kaší.

Uchovávání a ohřívání

Závitky můžete uchovávat v lednici v uzavřené nádobě až 3 dny. Před podáváním je ohřejte v mikrovlnné troubě nebo na pánvi. Zmražení není doporučeno, protože by se mohly ztratit jejich chuťové vlastnosti.

Časté chyby při přípravě

– Nevařte zelí příliš dlouho, aby se nerozpadlo.
– Nepřehánějte to se solí, zvlášť pokud používáte vývar.
– Dbejte na správné množství rýže – příliš mnoho nebo málo změní strukturu závitků.
– Nezapomeňte závitky dobře zavinout, aby náplň nevypadla.
– Před pečením vždy zkontrolujte, zda je vývar dostatečný.

Užitečné tipy

– Použijte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
– Experimentujte s kořením podle vlastní chuti.
– Přidejte do náplně trochu citronové šťávy pro osvěžení.
– Zkoušejte různé varianty zeleniny.

Často kladené otázky

Jaké další ingredience mohu přidat do náplně?

Můžete přidat různé druhy zeleniny, jako jsou papriky, cukety nebo houby. Také lze zakomponovat bylinky jako bazalku nebo tymián.

Je možné připravit závitky předem?

Ano, můžete je připravit a uložit do lednice. Před podáváním je stačí ohřát.

Jak dlouho lze závitky uchovávat?

Uchovávejte je v lednici maximálně 3 dny v uzavřené nádobě. Po ohřátí jsou stále chutné.

Mohu použít mražené zelí?

Ano, mražené zelí je možné použít, ale doporučuji je předem rozmrazit a dobře scedit.

Jaké přílohy se hodí k neplněným zelným závitkům?

Skvěle se hodí bramborová kaše, čerstvý salát nebo jogurtový dip.

Závěr

Neplněné zelné závitky jsou lahodným a zdravým pokrmem, který potěší každého. S námi si připravíte jednoduchou variantu, kterou si zamilujete. Experimentujte s ingrediencemi a užijte si vaření!