Naložený Bramborový Salát

Name: Naložený Bramborový Salát
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g mladých brambor; 200 g zakysané smetany; 100 g majonézy; 1 lžíce hořčice; 1 malá cibule; 100 g slaniny; 2 lžíce octa; pepř a sůl podle chuti; čerstvý kopr na ozdobu; 1 lžíce oleje na smažení slaniny

Naložený bramborový salát je tradiční pokrm, který si oblíbí celá rodina. Jeho krémová textura a osvěžující chuť povyšují každé jídlo na slavnostní tabuli. Tento salát je nejen lahodný, ale také snadno připravitelný. Ideální pro letní grilování, rodinné oslavy nebo jako příloha k pečenému masu. Pojďme se podívat na to, jak si ho připravit doma!

Ingredience

500 g mladých brambor
200 g zakysané smetany
100 g majonézy
1 lžíce hořčice
1 malá cibule
100 g slaniny
2 lžíce octa
pepř a sůl podle chuti
čerstvý kopr na ozdobu
1 lžíce oleje na smažení slaniny

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept připraví 4 porce. Doba přípravy je 30 minut a doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (cca 150 g) obsahuje:
– Kalorie: 250 kcal
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 20 g
– Bílkoviny: 5 g
– Vláknina: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

Brambory důkladně omyjte a vařte ve slupce v osolené vodě, dokud nezměknou.
Připravte si slaninu na pánvi, dokud nezíská zlatavou barvu a křupavost.
Uvařené brambory nechte vychladnout, poté je oloupejte a nakrájejte na kostky.
Na pánvi osmahněte nakrájenou cibuli, dokud nezměkne.
V míse smíchejte zakysanou smetanu, majonézu a hořčici.
Do směsi přidejte vychladlé brambory, osmahnutou cibuli a nakrájenou slaninu.
Dochutťe octem, solí a pepřem.
Vše jemně promíchejte, aby se ingredience spojily.
Nechte salát vychladnout v lednici alespoň 1 hodinu.
Před podáváním ozdobte čerstvým koprem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte rádi slaninu, můžete ji nahradit grilovaným kuřecím masem nebo tofu. Místo zakysané smetany lze použít jogurt pro lehčí variantu.

Servírování a kombinace

Naložený bramborový salát skvěle ladí s grilovaným masem, rybami nebo jako samostatný pokrm. Můžete ho podávat i s čerstvým pečivem.

Uchovávání a ohřívání

Salát můžete uchovávat v chladu v uzavřené nádobě až 3 dny. Nejlepší je podávat studený, ohřívání nedoporučuji, protože ztrácí na chuti.

Časté chyby při přípravě

Převaření brambor, které mohou být kašovité.
Použití příliš mnoho octa, což může salát zbytečně okyselit.
Nedostatečné ochucení solí a pepřem.
Zapomenutí na chladicí dobu, což ovlivňuje chuť.
Příliš rychlé míchání, aby se brambory nerozpadly.

Užitečné tipy

Vyberte si kvalitní brambory, ideálně nové.
Nechte salát odležet, chutě se lépe prolnou.
Experimentujte s bylinkami pro odlišné chutě.
Přidejte nakládané okurky pro zvýraznění chuti.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu salát uchovávat?

Salát lze uchovávat v chladničce až 3 dny. Snažte se ho jíst co nejdříve, aby byl čerstvý a chutný.

Je možné salát zmrazit?

Zamrazení se nedoporučuje, protože konzistence brambor se po rozmrazení změní.

Jakou hořčici použít?

Můžete použít jakoukoliv hořčici, ale dijonská dodá salátu jemnější chuť.

Je salát vhodný pro vegetariány?

Ano, stačí vynechat slaninu a použít vegetariánské alternativy.

Jaké další ingredience mohu přidat?

Můžete přidat například hrášek, kukuřici nebo nakrájené jablko pro osvěžení.

Závěr

Naložený bramborový salát je skvělou volbou pro každou příležitost. Snadná příprava a možnost variací z něj dělají oblíbený pokrm mnoha domácností. Zkuste ho a objevte, jak může oživit vaše jídlo!