Lososové Placičky

Name: Lososové Placičky
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g čerstvého lososa; 1 vejce; 50 g strouhanky; 2 lžíce čerstvé petrželky (nasekané); 1 lžíce kopru (nasekaného); 1 stroužek česneku (prolisovaný); 1 lžíce citronové šťávy; olej na smažení; sůl a pepř podle chuti

Lososové placičky jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Tento recept je ideální pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a zajímavého. Placičky jsou křupavé zvenku a jemné uvnitř, což z nich dělá dokonalou volbu pro večeři či oběd. Pojďme se podívat na ingredience a postup, jak si tyto skvostné placičky připravit.

Ingredience

300 g čerstvého lososa
1 vejce
50 g strouhanky
2 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
1 lžíce kopru, nasekaného
1 stroužek česneku, prolisovaný
1 lžíce citronové šťávy
olej na smažení
sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept připraví 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření je 10 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce lososových placiček (přibližně 75 g) obsahuje:

Kalorie: 220 kcal
Bílkoviny: 20 g
Tuky: 12 g
Sacharidy: 15 g
Vláknina: 1 g

(Podrobnosti jsou uvedeny pro jednu osobu.)

Postup přípravy krok za krokem

Lososa očistěte a nakrájejte na malé kousky.
V míse smíchejte lososa, vejce, strouhanku, petrželku, kopr a česnek.
Ochuťte směs citronovou šťávou, solí a pepřem.
Zamíchejte všechny ingredience, dokud se dobře nespojí.
Ze směsi vytvarujte placičky o průměru přibližně 5 cm.
Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
Placičky smažte 3-4 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavé.
Hotové placičky dejte na papírovou utěrku, aby se odsály přebytečné tuky.
Podávejte teplé s citronem a čerstvými bylinkami.
Užijte si lahodnou chuť!

Alternativní ingredience

Místo čerstvého lososa můžete použít konzervovaného lososa nebo jinou rybu, jako je treska. Strouhanku lze nahradit mletými ovesnými vločkami pro zdravější variantu.

Servírování a kombinace

Lososové placičky skvěle chutnají s čerstvým salátem, jogurtovým dipem nebo avokádem. Můžete je podávat i s pečenými bramborami nebo rýží.

Uchovávání a ohřívání

Placičky můžete uchovávat v lednici až 2 dny. Před podáváním je ohřejte na pánvi nebo v troubě. Můžete je také zmrazit a později ohřát v troubě.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné promíchání ingrediencí.
Příliš vysoká teplota při smažení.
Příliš silné placičky, které se špatně propečou.
Zapomnění na odvodnění placiček po smažení.
Použití starého lososa.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
Nechte směs odpočinout 10 minut před tvarováním placiček.
Otestujte jednu placičku na pánvi, než smažíte všechny.
Podávejte s citronem pro zvýraznění chuti.

Často kladené otázky

Jaké přílohy se hodí k lososovým placičkám?

Lososové placičky se skvěle kombinují se zeleninovými saláty, jogurtovými omáčkami nebo pečenými bramborami. Můžete je také podávat s avokádem nebo rýží.

Jsou lososové placičky vhodné pro mražení?

Ano, lososové placičky lze bez problémů zmrazit. Po vychladnutí je vložte do uzavíratelných sáčků a uchovávejte v mrazáku.

Jaký je nejlepší způsob, jak ohřát placičky?

Nejlepším způsobem, jak ohřát lososové placičky, je použít pánev na střední teplotě nebo troubu na 180°C, dokud nejsou prohřáté.

Jaký losos je nejlepší pro tento recept?

Nejlepší je použít čerstvého lososa. Pokud není k dispozici, můžete použít i kvalitního konzervovaného lososa.

Jak dlouho trvá příprava a vaření lososových placiček?

Příprava trvá přibližně 15 minut a vaření dalších 10 minut, takže celý proces je rychlý a jednoduchý.

Závěr

Lososové placičky jsou skvělou volbou pro rychlou a zdravou večeři. S jejich jemnou chutí a křupavou texturou si je zamilujete. Vyzkoušejte tento recept a potěšte svou rodinu lahodným pokrmem, který je nejen chutný, ale také výživný.