Lososové Krokety

Name: Lososové Krokety
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g čerstvého lososa; 100 g strouhanky; 1 vejce; 2 lžíce nasekaného kopru; 1 lžíce citronové šťávy; 1 stroužek česneku (nasekaný); 1 malá cibule (jemně nasekaná); olej na smažení; slanina na dozdobení; sůl a pepř podle chuti

Lososové krokety jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat rybí pokrm, který je nejen chutný, ale také výživný. Pokud hledáte něco nového a lahodného k servírování na rodinné večeři nebo večírku, tyto krokety vás nezklamou. S jejich jemnou, rybí chutí a křupavou texturou si je zamilujete vy i vaši hosté. Připravte se na kulinářský zážitek!

Ingredience

300 g čerstvého lososa
100 g strouhanky
1 vejce
2 lžíce nasekaného kopru
1 lžíce citronové šťávy
1 stroužek česneku, nasekaný
1 malá cibule, jemně nasekaná
olej na smažení
slanina na dozdobení
sůl a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce obsahuje přibližně 250 kalorií, 15 g bílkovin, 10 g tuku, 20 g sacharidů a 2 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Lososa důkladně umyjte a nakrájejte na malé kousky.
V míse smíchejte lososa, nasekanou cibuli, česnek, kopr a citronovou šťávu.
Přidejte vejce a důkladně promíchejte.
Postupně přidávejte strouhanku, dokud nevznikne kompaktní hmota.
Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
Z hmoty tvarujte malé krokety.
Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
Krokety opékejte dozlatova z obou stran, asi 5 minut na každou stranu.
Hotové krokety nechte okapat na papírové utěrce.
Podávejte teplé, případně ozdobené slaninou.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte čerstvého lososa, můžete použít konzervovaného. Místo kopru lze použít i jiné bylinky, jako je petržel nebo bazalka, podle vaší chuti.

Servírování a kombinace

Podávejte krokety s citronovým dipem, nebo s jogurtovým dresinkem. Skvěle se hodí také s čerstvým salátem nebo pečivem.

Uchovávání a ohřívání

Krokety lze skladovat v lednici až 2 dny. Pro ohřátí je doporučeno použít troubu na 180 °C po dobu 10 minut, aby zůstaly křupavé. Je možné je také zmrazit před smažením.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné dochucení hmoty.
Přehnané smažení, což může způsobit, že krokety budou suché.
Nejprve nezahřátý olej na pánvi.
Příliš velké kousky lososa, které se špatně spojí.
Zapomenutí na okapání přebytečného oleje po smažení.

Užitečné tipy

Před smažením nechte krokety chvíli odpočinout v lednici.
Použijte kvalitní olej, aby se krokety nesmažily příliš rychle.
Experimentujte s různými bylinkami pro obohacení chuti.
Podávejte krokety s čerstvými zeleninovými přílohami.

Často kladené otázky

Jaké další ryby mohu použít místo lososa?

Můžete zkusit tuňáka nebo pstruha, které také skvěle chutnají a mají podobnou strukturu.

Mohu krokety připravit dopředu?

Ano, krokety lze připravit a uchovat v lednici před smažením. Smažte těsně před podáváním.

Jaké omáčky se hodí k lososovým krokety?

Skvělé jsou jogurtové dresinky, tartar omáčka nebo citronová majonéza.

Jaký je nejlepší způsob, jak krokety ohřát?

Nejlepší je ohřívat je v troubě, aby zůstaly křupavé. Mikrovlnka může způsobit, že budou měkké.

Jsou lososové krokety vhodné pro děti?

Ano, většina dětí má ráda rybí pokrmy, a tyto krokety jsou chutné a snadno se jedí.

Závěr

Lososové krokety jsou vynikající volbou pro každou příležitost. Kombinace chutí a textur zaručuje, že si je zamilujete. Připravte si je doma podle našeho receptu a potěšte rodinu nebo přátele. Nezapomeňte experimentovat s různými dipy a přílohami, aby byl zážitek ještě lepší!