Lososa důkladně umyjte a nakrájejte na malé kousky.

V míse smíchejte lososa, nasekanou cibuli, česnek, kopr a citronovou šťávu.

Přidejte vejce a důkladně promíchejte.

Postupně přidávejte strouhanku, dokud nevznikne kompaktní hmota.

Dochutíme solí a pepřem podle chuti.

Z hmoty tvarujte malé krokety.

Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.

Krokety opékejte dozlatova z obou stran, asi 5 minut na každou stranu.

Hotové krokety nechte okapat na papírové utěrce.

Podávejte teplé, případně ozdobené slaninou.