Lososové Burgery

Name: Lososové Burgery
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g čerstvého lososa; 1/2 šálku strouhanky; 1 vejce; 1 lžíce dijonské hořčice; 1 lžíce citronové šťávy; 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky; 1/2 lžičky soli; 1/4 lžičky černého pepře; 4 hamburgerové housky; zelenina na servírování (salát, rajčata, okurky)

Lososové burgery jsou nejen lahodné, ale také zdravé a výživné. Tento recept vám přinese nejen skvělou chuť, ale i bohatství omega-3 mastných kyselin, které podporují vaše zdraví. Připravte si je doma a překvapte sebe i své blízké tímto chutným pokrmem, který si zamilujete.

Ingredience

400 g čerstvého lososa
1/2 šálku strouhanky
1 vejce
1 lžíce dijonské hořčice
1 lžíce citronové šťávy
1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky černého pepře
4 hamburgerové housky
zelenina na servírování (salát, rajčata, okurky)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 burger) obsahuje přibližně:

Kalorie: 350 kcal
Bílkoviny: 25 g
Tuky: 15 g
Sacharidy: 30 g
Vláknina: 2 g

Toto je nutriční hodnoty pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Lososa nakrájejte na malé kousky a vložte do mixéru.
Přidejte strouhanku, vejce, hořčici, citronovou šťávu, petrželku, sůl a pepř.
Mixujte, dokud se ingredience nespojí, ale nezpracujte do hladka.
Formujte z hmoty 4 burgery.
Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni.
Opékejte burgery 4-5 minut z každé strany, dokud nebudou zlatavě hnědé.
Mezitím si připravte hamburgerové housky a zeleninu na servírování.
Po upečení položte burgery na housky.
Ozdobte zeleninou dle chuti.
Podávejte ihned a užijte si chutný pokrm!

Alternativní ingredience

Místo čerstvého lososa můžete použít konzervovaného lososa nebo jinou rybu, jako je tuňák. Také můžete vyzkoušet bezlepkovou strouhanku pro bezlepkovou variantu.

Servírování a kombinace

Lososové burgery lze servírovat s čerstvým salátem, hranolkami nebo chutným jogurtovým dipem. Skvěle se hodí i k přírodnímu bramborovému pyré.

Uchovávání a ohřívání

Burgery je možné uchovávat v lednici maximálně 2 dny. Před ohřátím je doporučeno je předehřát na pánvi nebo v troubě. Burgery lze také zamrazit, ale doporučuje se je spotřebovat do 3 měsíců.

Časté chyby při přípravě

Nejen, že lososa příliš rozmixujete, což může burger zjemnit.
Necháte burgery příliš dlouho na pánvi, což může způsobit vysušení.
Používáte staré nebo nezdravé ingredience.
Zapomínáte na dochucení, což může ovlivnit celkovou chuť.
Nepoužíváte správné množství strouhanky k udržení konzistence.

Užitečné tipy

Vyzkoušejte přidat koření jako je paprika nebo česnek pro extra chuť.
Vždy používejte čerstvé ingredience pro nejlepší výsledek.
Nezapomeňte nechat burgery odpočinout před servírováním.
Servírujte s domácími omáčkami pro unikátní chuť.

Často kladené otázky

Jaké přílohy se hodí k lososovým burgerům?

K lososovým burgerům se skvěle hodí čerstvé saláty, pečené brambory nebo hranolky. Můžete také vyzkoušet různé dipy, jako je jogurtový nebo avokádový.

Je možné připravit lososové burgery bez vajec?

Ano, můžete nahradit vejce například lžící mletých lněných semínek smíchaných s vodou. Tato směs funguje jako pojivo.

Jaký je nejlepší způsob, jak lososové burgery ugrilovat?

Grilujte je na středním ohni, dokud nebudou zlatavě hnědé a propečené. Použijte mřížku, aby se burger nepřilepil.

Co se stane, když burger rozvařím?

Pokud burger příliš dlouho vaříte, může se stát suchým a ztratit šťavnatost. Vždy ho kontrolujte a vyndejte, když je hotový.

Mohu lososové burgery zamrazit?

Ano, lososové burgery lze zamrazit. Doporučuje se je zabalit do potravinářské folie a uložit do mrazáku.

Závěr

Lososové burgery jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá zdravou a chutnou alternativu k tradičním hamburgerům. Díky jednoduchému postupu a dostupným ingrediencím si je můžete snadno připravit doma. Nezapomeňte experimentovat s různými přílohami a omáčkami, abyste si svůj burger přizpůsobili podle vlastních chutí!