Kuřecí řízečky

Name: Kuřecí řízečky
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 kuřecí prsa; 1 šálek strouhanky; 1/2 šálku hladké mouky; 2 vejce; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; 1/2 lžičky česnekového prášku; 1/2 lžičky papriky; olej na smažení; čerstvé bylinky na ozdobu

Vítejte v našem kulinářském světě, kde vám představujeme vynikající recept na kuřecí řízečky. Tento pokrm je oblíbený jak mezi dětmi, tak dospělými a skvěle se hodí na rodinné obědy či večeře. S křupavou strouhankou a šťavnatým masem si zaručeně získá vaše srdce. Pojďme se podívat na ingredience a postup, jak si tento delikátní pokrm připravit.

Ingredience

2 kuřecí prsa
1 šálek strouhanky
1/2 šálku hladké mouky
2 vejce
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
1/2 lžičky česnekového prášku
1/2 lžičky papriky
olej na smažení
čerstvé bylinky na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je přibližně 15 minut, doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 kuřecí řízeček) obsahuje:
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 30 g
– Sacharidy: 20 g
– Tuky: 18 g

Postup přípravy krok za krokem

Kuřecí prsa omyjte a osušte.
Každé prso nakrájejte na plátky.
V misce smíchejte mouku, sůl, pepř, česnekový prášek a papriku.
V jiné misce rozšlehejte vejce.
Na talíř nasypte strouhanku.
Každý plátek masa nejprve obalte v mouce.
Poté namočte do rozšlehaného vejce.
Nakonec obalte ve strouhance.
Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
Smažte řízečky z obou stran dozlatova, cca 5 minut z každé strany.

Alternativní ingredience

Místo kuřecích prsou můžete použít krůtí maso nebo tofu pro vegetariánskou variantu. Strouhanku lze nahradit ovesnými vločkami.

Servírování a kombinace

Kuřecí řízečky se skvěle hodí s bramborovou kaší, čerstvým salátem nebo pečenými bramborami. Ozdobte je čerstvými bylinkami pro lepší chuť.

Uchovávání a ohřívání

Hotové řízečky skladujte v hermeticky uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Ohřívejte je na pánvi nebo v troubě, aby zůstaly křupavé. Zmrazit je můžete až na 1 měsíc.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné osolení masa.
Přehřátí oleje při smažení.
Obalování ve strouhance příliš slabě.
Krátké smažení, což způsobí sušší maso.
Nepoužití čerstvých bylinek na ozdobu.

Užitečné tipy

Použijte masový kladivo pro jemnější maso.
Nechte řízečky odležet před smažením.
Experimentujte s různými kořenícími směsmi.
Podávejte s omáčkou podle chuti.

Často kladené otázky

Jaké maso je nejlepší na řízečky?

Kuřecí prsa jsou ideální, ale můžete použít i krůtí maso nebo vepřové, podle chuti.

Jak správně smažit řízečky?

Olej by měl být dobře rozehřátý, ale ne přehřátý, aby se řízečky nespálily zvenku a nebyly syrové uvnitř.

Jak uchovávat zbytky řízečků?

Zbytky skladujte v lednici v uzavřené nádobě a ohřívejte na pánvi nebo v troubě.

Mohu řízečky zmrazit?

Ano, hotové řízečky můžete zmrazit a po rozmrazení je ohřát na pánvi.

Jak podávat řízečky?

Skvěle se hodí k bramborové kaši, salátu nebo s čerstvým chlebem.

Závěr

Kuřecí řízečky jsou klasickým pokrmem, který nikdy nevyjde z módy. S tímto jednoduchým receptem si můžete vychutnat chutné a šťavnaté jídlo, které potěší celou rodinu. Nezapomeňte experimentovat s různými přílohami a omáčkami, abyste si pokrm přizpůsobili podle svých chutí.