Kuřecí A Brokolicové Stir Fry

Name: Kuřecí A Brokolicové Stir Fry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g kuřecích prsou; 200 g brokolice; 2 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce sezamového oleje; 2 stroužky česneku; 1 lžíce zázvoru; 1 lžíce kukuřičného škrobu; 1 červená paprika; 2 lžíce olivového oleje; sůl a pepř podle chuti

Tento pokrm je skvělou volbou pro rychlou a výživnou večeři. Kuřecí a brokolicové stir fry je plné chuti a živin, připravené za pouhých 30 minut. Ideální pro ty, kteří hledají zdravou alternativu k tradičním jídlům. Vynikající kombinace kuřecího masa a křupavé brokolice potěší vaše chuťové pohárky a postará se o vaši energii na celý den!

Ingredience

300 g kuřecích prsou
200 g brokolice
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce sezamového oleje
2 stroužky česneku
1 lžíce zázvoru
1 lžíce kukuřičného škrobu
1 červená paprika
2 lžíce olivového oleje
soli a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 2 porce a doba přípravy je přibližně 10 minut, doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (asi 250 g) obsahuje: 350 kcal, 25 g bílkovin, 15 g tuku, 30 g sacharidů, 5 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Kuřecí prsa nakrájejte na kousky.
Brokolici rozdělte na menší růžičky.
Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte kuřecí kousky.
Osmahněte kuřecí maso dozlatova, cca 5 minut.
Přidejte na pánvi česnek a zázvor, krátce osmahněte.
Přidejte brokolici a červenou papriku a smažte další 3 minuty.
Smíchejte sójovou omáčku s kukuřičným škrobem a přilijte na pánev.
Vařte další 2 minuty, dokud se omáčka nezahustí.
Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
Podávejte horké, například s rýží nebo nudlemi.

Alternativní ingredience

Místo kuřecího masa můžete použít tofu nebo krevety. Brokolici můžete nahradit například cuketou nebo mrkví, což dodá pokrmu jinou chuť a texturu.

Servírování a kombinace

Tento pokrm skvěle ladí s rýží, nudlemi nebo květákovou rýží. Můžete ho také podávat s čerstvým koriandrem nebo sezamovými semínky pro lepší chuť.

Uchovávání a ohřívání

Pokrmy můžete uchovávat v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce až 3 dny. Ohřívejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Tento pokrm je také možné zamrazit, ale doporučuje se spotřebovat do 1 měsíce.

Časté chyby při přípravě

Převaření brokolice, která pak ztrácí svou křupavost.
Použití příliš mnoho sójové omáčky, což může pokrm zbytečně osolit.
Nedostatečné osušení kuřecího masa, což způsobuje, že se maso dusí místo smaží.
Neohřátí pánve dostatečně před přidáním ingrediencí.
Zapomenutí na míchání, což může vést k připalování.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé ingredience pro lepší chuť.
Experimentujte s různými zeleninami podle sezóny.
Pro pikantnější variantu přidejte chilli papričky.
Na závěr můžete pokrm posypat sezamovými semínky.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat zbytek jídla?

Zbytek jídla lze uchovávat v chladničce až 3 dny. Je důležité ho důkladně zabalit, aby se předešlo vysušení nebo absorbci dalších pachů.

Je možné použít mraženou brokolici?

Ano, mražená brokolice je skvělou alternativou. Před použitím ji však nechte dobře rozmrazit a osušit, aby se pokrm nevodnil.

Jaké další omáčky mohu použít?

Kromě sójové omáčky můžete vyzkoušet teriyaki omáčku nebo omáčku hoisin, které dodají pokrmu jinou chuť.

Je tento recept vhodný pro děti?

Ano, pokrm je zdravý a můžete přizpůsobit koření podle chuti dětí, například snížením množství česneku nebo zázvoru.

Mohu přidat další bílkoviny?

Samozřejmě! Můžete přidat tofu, krevety nebo dokonce vepřové maso, které skvěle doplní chuť pokrmu.

Závěr

Kuřecí a brokolicové stir fry je rychlý a zdravý pokrm, který si zamilujete. Je plný chuti a živin, ideální pro každodenní vaření. Zkuste ho a objevte nové oblíbené jídlo, které potěší nejen vás, ale i vaši rodinu!