Krevety Ceviche
Ceviche je skvělým způsobem, jak si vychutnat čerstvé mořské plody. Krevety ceviche jsou osvěžující a plné chuti, což z nich činí ideální pokrm na teplé dny. Tento recept je jednoduchý a rychlý, takže si ho můžete připravit na rodinnou oslavu nebo večerní posezení s přáteli.
Ingredience
– 300 g čerstvých krevet
– 1 limetka (šťáva)
– 1 citron (šťáva)
– 1/2 červené cibule (nasekané)
– 1 rajče (nasekané)
– 1 avokádo (nasekané)
– 1/2 okurky (nasekané)
– 1/2 svazku koriandru (nasekaného)
– sůl a pepř podle chuti
– chilli (podle chuti)
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je cca 30 minut, vaření není potřeba.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (150 g):
– Kalorie: 200 kcal
– Bílkoviny: 25 g
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 12 g
– Vláknina: 5 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Krevety důkladně opláchněte a oloupejte.
2. Uvařte je v osolené vodě 2-3 minuty, dokud nezezelenají.
3. Okamžitě je přeneste do ledové vody, aby se zastavil proces vaření.
4. Po vychladnutí nakrájejte krevety na menší kousky.
5. Do mísy vymačkejte šťávu z limetky a citronu.
6. Přidejte nakrájené krevety, cibuli, rajče, avokádo a okurku.
7. Posypte nasekaným koriandrem, solí a pepřem.
8. Přidejte chilli podle chuti.
9. Vše jemně promíchejte, aby se ingredience spojily.
10. Nechte ceviche odležet v lednici 15 minut před podáváním.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte krevety, můžete použít ryby jako lososa nebo tuňáka. Také můžete experimentovat s různými druhy zeleniny, jako je paprika nebo celer.
Servírování a kombinace
Krevety ceviche podávejte s tortilla chipsy nebo na listu salátu. Skvěle se hodí také k rýži nebo jako součást tapas.
Uchovávání a ohřívání
Ceviche je nejlepší čerstvé, ale můžete ho uchovávat v chladničce maximálně 1 den. Ohřívání se nedoporučuje, protože pokrm ztrácí svou čerstvost. Zamrazení není doporučeno kvůli ztrátě textury.
Časté chyby při přípravě
– Nepoužívejte staré nebo nečerstvé krevety.
– Nezapomínejte na ledovou vodu po vaření.
– Příliš dlouhé marinování může krevety udělat gumovými.
– Špatné poměry ingrediencí mohou ovlivnit chuť.
– Při krájení zeleniny dbejte na stejné velikosti kousků.
Užitečné tipy
– Používejte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
– Experimentujte s různými citrusovými šťávami.
– Připravujte ceviche těsně před podáváním.
– Pokud máte citlivý žaludek, zvažte tepelnou úpravu krevet.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu skladovat ceviche?
Ceviche je nejlepší čerstvé, ale můžete ho uchovávat v chladničce maximálně 1 den. Skladování déle se nedoporučuje.
Je ceviche bezpečné jíst?
Ano, pokud používáte čerstvé a kvalitní ingredience, ceviche je bezpečné a zdravé jídlo.
Mohu použít zmražené krevety?
Ano, ale ujistěte se, že jsou dobře rozmražené a čerstvé před přípravou ceviche.
Jaké další ingredience mohu přidat?
Můžete experimentovat s avokádem, mango nebo různé druhy zeleniny, jako je paprika.
Jaké nápoje se hodí k ceviche?
Skvěle se hodí k osvěžujícím nápojům, jako je pivo nebo margarita.
Závěr
Krevety ceviche jsou osvěžujícím a chutným pokrmem, který si můžete vychutnat kdykoliv. Jeho příprava je rychlá a jednoduchá, ideální pro letní grilování nebo rodinné oslavy. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a najít svou vlastní oblíbenou kombinaci!
Krevety Ceviche
Ingredients
- 300 g čerstvých krevet
- 1 limetka šťáva
- 1 citron šťáva
- 1/2 červené cibule nasekané
- 1 rajče nasekané
- 1 avokádo nasekané
- 1/2 okurky nasekané
- 1/2 svazku koriandru nasekaného
- sůl a pepř podle chuti
- chilli podle chuti
Instructions
- Krevety důkladně opláchněte a oloupejte.
- Krátce je uvařte v osolené vodě (2-3 minuty) a pak přeneste do ledové vody.
- Nakrájejte krevety na menší kousky.
- Do mísy vymačkejte šťávu z limetky a citronu.
- Přidejte nakrájené krevety, cibuli, rajče, avokádo a okurku.
- Posypte nasekaným koriandrem, solí a pepřem.
- Přidejte chilli podle chuti.
- Vše jemně promíchejte.
- Nechte ceviche odležet v lednici 15 minut.
- Podávejte čerstvé.
